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035 山灵做出美味(1/2)

“嗨,家里还有些,都是自家人多了就多了,没啥。”于大山憨厚的笑着。

“那怎么行,你赚点钱也不容易。”丁氏把袋子和那些多的粮食递给于大山。

“对呀,借你些米哪能管你要利息?”杨大海站在丁氏后面,催促着他提回去。

于大山不接,“这是我家山灵的意思,她说多舀些是为了孝敬你们。”

杨大海两口子互相看看,无措了,“孝敬”啊,不接就等于辱没了山灵那丫头的孝心。

“那好吧,要是需要随时来拿。”杨大海说,心里却很感动,山灵还记挂着她这个二叔。

“嗳”

于大山回家的路上遇见了村长孙绍元,“大山啊,后天小海子放水,你回去准备准备,明天像往常一样来小海子集中咱们去捞沟。”

“好的,村长叔。”

等回到家后,山灵和山木把猪头都下开了,准备下锅煮了。

“爹,你回来啦。”山灵把两个锅都洗出来了,多添点柴可以下水和猪头一起卤。

于大山把石灰放下指着问,“闺女,你看要怎么办?”

山灵把石灰拿了些洒在猪肠肚上,反复的揉搓,刮洗。于大山也加入了行列,山木却被山灵使着去把菜秧栽完,在篱笆根部点上了豆子,以后可以顺着篱笆爬。

“爹,接着你把这些肠肚放在在水里,把石灰水漂洗干净。然后再把盐撒上一些,跟现在一样,反复搓,最后把它漂干净就行。”

山灵看了看天说道,“我要赶紧回去做饭了。”

“嗳,去吧”看着懂事的山灵,于大山高兴极了,看来今天下午自己是真的误会她了。

看着她买的那些东西,他是有点生气,能吃的不能吃的都买回来,这不是浪费钱嘛,现在才真的明白自己冤枉她了。

山灵回到家后,把兔子挪了一个窝,然后把那些尿和屎铲了,这兔子尿比猪屎鸡屎还臭。

接着丢了一把苦麻菜给它,“兔子,你要下崽了,多吃点,给肚子里的宝宝多补充点营养啊。”

进了灶房,打了一盆水把手洗干净,接着往锅里放上盐,花椒,草果,八角,甘草、桂皮、香叶、胡椒、砂仁、酱油、酒、辣椒。姜拍过一下后,丢进了锅里。

盖上锅盖,接着就大火卤了,里面的那口锅里放着些水,等于大山把猪肠肚拿回来丢进去卤,两个锅一起烧。

太阳落山了,西边出现了晚霞,整个清阳村映照在那片红彤彤的晚霞下,显得美不胜收。

把小锅拿出来,甑子换上了个小的,锅底搁了水,就烧了起来,两边炊壶里装满了水,留着待会洗脸洗脚。

等做完以后,山灵出去把褥子收了进来,搬进了于大山的屋子里。

这是山灵第一次进这间屋子,这几天她太忙没有顾得上。

堂屋里那土墙上挂着一个家堂牌,中间‘天地国亲师’几个大字,右边‘于氏门中’左边‘電神君位’这三行大字,中间大,两边略小。三行大字夹在三幅对联中间,看上去就像三道门。

家堂牌前是一张高的松树供桌,上边有几个香炉,还有些蜡烛。山木和于大山两人在供桌的左边用两条高的板凳,上面搭了几快木板,就成了他们简易的床。

木板上垫着一层稻草,稻草上是一张破烂的席子,被子整齐的叠在床上靠墙的那里。

屋子里充满了一股潮气,屋顶也有好几个洞,山灵鼻子一酸,这地方住久了会得风湿的。

三步并做两步的把那烂的褥子扑在了床上,用手试试,硬的睡不下去。一屁股坐了下去,戳的她立马弹了起来,“下个街我就把被子褥子都买回来。”

她心里算计着,这几天把吴鸿才那一两银子要回来,这白花瞒不了多久,特别是知道她还卖了钱以后,那后山的白花就没了。

何况白花花期也只有二十多天,看来她得另想主意啊。

一会儿于大山端着猪下水回来了,山灵把那些猪下水倒进里面那个锅里,接着放上相同的卤料,大火煮着。

“爹你把米倒进米缸吧,两种米搀着吃,可以省点。”于大山应声后赶紧把米到了进去,还把两种米都搅在了一起。

山灵拿出猪肝,切了一大半,然后剩下的那一半,她把猪胆割下后丢入锅里跟猪下水一起卤。粉肠也被她丢在甑子底下煮着,算着明早拿出来,用油煎着吃。

把洗好的葱姜拿出来切,葱成段姜成丝,大蒜用刀一拍,等把甑子端起来后,甑子下的水倒去,锅一会儿就红了。

把今天买的菜油倒了些进去,又把昨天炼的五花肉的油,都倒了进去,这炒猪肝油不够不好吃。

等油看着冒烟了,赶紧把葱和姜倒了进去,“嘭”小锅着火了。

“闺女,你让开点,有没有烧到?”于大山赶紧过来查看她有没有哪里受伤。

山灵赶紧用锅铲一搅,那些火就下去了,“没事的爹,这炒菜锅过火,炒出来的菜才香才好吃。”

那些大厨炒菜还故意让锅过火呢。

等葱姜大蒜的香味出来以后,她把切好的猪肝倒了进去,搁了些盐,酱油,草果,砂仁,小茴香,八角。

这过程十分的迅速,猪肝在锅里只翻了几个身,山灵一看都变了色,不再红红的,赶紧起锅。

猪肝炒老了就不好吃了,所以要赶快拿出来。

接着洗锅后,等锅辣了,倒进一些油,那鸡油也掺着放了进去,搁上几包干的红椒,一炒,把豆子倒进

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