第743章 【0732】 沉寂和喧哗(3/3)
起了油桶。饱腹未必要吃烤肉!
就算使用再多的香料,肉类吃多了也注定会腻,荤素搭配、主食和副食组合,才能真正吃饱!
滑油将锅润好,奎参重新倒入了植物油,一面观察着锅中油的变化,一面用手抓着沾满了碗汁牛脊肉——油温一高,牛肉便滑入锅中。
煸炒片刻,薤叶被成段下入锅中,随后是被切成薄片的子。
当子那种自带的清单的香味变成了焦香的时候,切成了细丝的香红苏也被下入了锅中。
然后是咸鱼花。
铁锅翻腾,香红苏颜色微微发暗。
“准备!”
“来了!”
在奎参的身边,他的妻子已经揭开了煮饭两个饭锅的盖子。
下一刻,奎参抄起铁勺,将满满的两勺肉,连同着锅中的油水,一起浇在了半满的小饭锅上,再盖上盖子。
然后是第三锅、第四锅……
一刻钟之后,当其他大部分厨师刚刚开始正式烤制的时候,奎参和妻子已经合力托着一大张餐盘,来到了裁判席。
“这么快?”见到了奎参,居中而坐的主裁有些意外地挑了挑眉头,“你很着急?”
“饱腹,自然是越快越好。”
卡尔亚的小课堂·咸鱼花:
福斯拜罗的咸鱼在经过初步风干、然后被薄薄的切成片之后的半成品,被称为咸鱼花——它很咸,也很鲜,自带一种发酵品的特殊风味,近些年已经在整个德玛西亚渐渐流行开了。
ps.我设计了不少项目的内容,但不知道大家喜不喜欢……喜欢的话,后续也算是一部分番外内容了。
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