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凌晨，天还黑着，春妮轻手轻脚地起了床。

海城人靠水吃水，开埠以来，海城的一大半产业都是因为码头发展起来的。码头人普遍起得早，想卖早点，就得比这些人起得更早。这些天据春妮观察，海城的早点摊子普遍在五点前，群星没有落下天幕时就要出摊。

吉拉太太一家也很勤快，她下楼的时候，吉拉先生已经站在柜台对面的小案台前揉面了。

春妮也赶紧去了灶披间揉面，吉拉太太揉面做面包，她则揉面做馒头。揉完面之后，不用吉拉太太催促，趁面粉饧发的时间，她拿起扫把墩布，将房子上下从阁楼到门口都打扫了一遍。

春妮做的这种馒头跟海城人常吃的馒头不同，海城人吃的馒头只要饧发足够，揉一揉就可以上锅蒸。而她做的北方馒头有些像末世前以“老面馒头”为噱头的商家们做的馒头，相当讲究功夫。但北方馒头需要的技巧不多，它不需要放酵母，只需要提前两天将水和面粉搅成稀糊状，密封后利用温度自然发酵。揉面时再控制放置碱面的时间和数量，揉出来的面不发酸不发黄，就成功了一半。再之后就全是揉面的功力了，很适合她。

她前世觉醒的就是力量和空间双系异能，这一世虽然两个异能都打了折扣，但揉这点面还是轻轻松松。

他们北方人有句俗语：好馒头都是揉出来的。这句话在春妮手里得到了最充分的发挥。三擀三叠，反复揉圆……

春妮两手齐发，吉拉先生还在辛苦地打蛋做奶油，她拿十斤面粉揉完的馒头坯已经愉快地全部放上笼屉，开始了二次饧发。

迎着吉拉先生惊讶的目光，春妮萝卜切得邦邦响。她想到光做馒头不够滋味，昨天泡了一坛的黄瓜，准备待会儿一起提出去搭着馒头卖。今天这些萝卜则准备用来做存放得久一些的萝卜干。

萝卜切完放上盐杀水，春妮的蒸屉里，馒头的香味也飘了出来。

她趁热掰开一个，馒头的内芯鲜花一样内卷着，撕开一层一层的，而麦芽的香甜借助她的手劲，被完全激发了出来。又香又软，又甜又面！

而且每个馒头都有两个拳头那么大！

春妮吃得眼都眯了，再给夏生送两个上去，用准备好的棉袄趁热将馒头一包，放进箩筐中挑起，走你！

出门前，春妮往码头的方向看了眼，还是选择了另外一个方向。

码头那地方龙蛇混杂，地痞流氓最多，至少是现在的她不好涉足的。

春妮要去的地方是江浦，就是那个倭人纱厂林立的地方。她在那一带转悠的时候就发现，那一块儿的倭人把那地方当成了自己的地盘，相当地排外，甚至倭人巡警们还会驱逐无意中走“过界”的华国人。

但对像她和夏生这样的小孩子，他们反倒不会那样粗暴。春妮就看见有跟她一样大的报童抱着报纸叫卖，巡警们也只是提着警棍喝斥两句，让他们不要太大声，就不会再多管了。

春妮挑着担子，到达一家挂着“安泰纱厂”牌子的纱厂后门，她隔着马路放下箩筐，开始了第一天的叫卖：“卖馒头喽，又大又软的馒头喽。卖馒头……”

她这些天在附近转悠，其他纱厂的人大部分都像她遇到的第一间纱厂保安一样，仿佛她身上有臭虫传染病似的，远远的看见就撵，只有这间纱厂后门的保安们对她的态度稍微好一点。

春妮问过金小姐，才知道这间纱厂的主人以前是海城最大的纺织业老板，人称纺织大王的吴安泰，倭人攻陷海城之后，他不得不将安泰五成的股份卖给了倭人，现在的安泰纱厂是华倭合资，管理层也大多数换上了倭人。但中层以下的员工都还是华人。

大约是这个原因，纱厂的保安并不全是倭人。而作为倭人保安的头领，至少那位川崎先生同春妮说话时，态度也还算友好。

这会儿正是纱厂夜班下工时间，上下班的人群出出进进，很快就有个姑娘围上来问：“小妹子，你的馒头怎么卖？”

“六分钱一个。”春妮说。

“呀，这么贵？码头那只卖三分钱呢。”那人咂咂舌头就要走开。

春妮忙道：“姐姐先看看我家馒头再说嘛。我家馒头跟别人家不一样，是正宗的北方馒头，一斤面粉只做得出五个，现在面粉多贵啊，我们吃一个顶别人三个呢，扛饿得很。”她掰开一个：“您看我们的馒头气眼也小，都用的最扎实的料，不像那面包蛋糕，膨软是膨软，捏紧了还没有半个拳头大，不扛饿。不信您尝尝。”

那姑娘接过馒头尝了尝：“是不大一样，这个馒头怎么甜丝丝的？你是放了糖吗？”

春妮笑而不语，这就是北方馒头和南方馒头的差别。北方馒头的甜味全都是麦芽糖激发出来的，属于越嚼越有嚼劲，越嚼越甜的那种。南方馒头花样多，喜欢加糖加奶，甜是够甜了，味道却嫌不够丰富。

“那我买一个吧。”不知不觉，姑娘吃完了春妮掰的那点馒头，有些不好意思。

“来点泡黄瓜吗？”春妮揭开泡菜坛子，一股酸香味扑鼻而入。她看着姑娘犹豫的神色，补充道：“免费的。”

“那给我来几块。”姑娘眼睛一亮。

“好嘞！”

春妮望着她小跑的背影微微一笑，她选择这个时候到这里卖，就是卖给这些赶着上班，没时间买早点的工人们。只有他们这样小有资产，又需要吃饱喝足干重体力活的高薪阶级才会不计较价钱