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453.遗传!(1/2)

说来也是奇怪。

整个宁家,上到宁老爷子,下到宁熠渊,对这俩孩子都是宠得厉害,可偏偏,俩孩子最黏的人却是对他们最严厉的墨初!

这不,才刚一下楼,他俩就径直朝墨初冲了过去,不仅如此,还整个身子都深埋在墨初怀里,白嫩的小脸上写满了依恋……

要知道,平常的时候,这俩小家伙可是调皮地厉害。

别看他们人不大,但却鬼精鬼精的,眼珠子一转,冒出的主意能整得你啼笑皆非,也只有在面对墨初的时候,他们才会露出这么孩子气的一面……

不行!

不能再想了!

宁熠渊摇了摇头……越想越觉得尼玛心酸啊!

“好了,站好,”墨初轻拍了拍两个孩子的背,从终端里拿出一条棉毛巾,“玩得身上都是汗,我给你们擦擦。”

话音刚落,两个小豆丁就乖乖地起身,排成了一列,昂着小脑袋,满脸期待地等着墨初的“宠幸”……

这种棉质毛巾,是墨初亲自挑选出来的,质地非常柔软,正好适合两个孩子娇嫩的皮肤。

墨初手上轻握着毛巾,也不敢太用力……这俩孩子的肤质估计是随了她,白嫩细致,再加上小孩儿的脸本来就充满了胶原蛋白,乍一看,就跟那剥了壳的鸡蛋似的,嫩得不可思议!

墨初甚至都担心自己动作太用力,会一不小心就把他们的脸皮给擦破了……

“行了。”

几分钟后,被墨初这么一打理,两个孩子又恢复了之前清爽干净的模样。这会儿正屁颠屁颠地跟在墨初后头,一股脑地跟着钻进了厨房。

墨初正在替他们准备午饭。

俩孩子还小,这会儿正是骨骼发育的时候,又活泼爱动,所以更是需要补充钙质和蛋白质。

骨头汤和花鲢鱼丸就非常适合他们。

敲定了今天的午餐食谱,墨初立刻就行动起来。

先是将一根根大棒骨拿出来,洗干净。

再用水泡上半个小时,中间需要多次换水,将骨头中的血水和污秽给浸泡出来。

等洗干净后,再将大棒骨凉水下锅。

十多分钟那个,水沸后,继续保持大火沸腾,随时撇干净浮沫,撇干净后再加入切好的水草段和胡萝卜块儿。

等锅内再一次沸腾后,再转为中火,保持中火沸腾,直至汤变成奶白色,再改成小火继续炖1个小时……

这会儿,骨头汤那股香醇的味道已经都出来得差不多了,浓烈诱人。

别说两个饥肠辘辘的孩子,就连正在客厅里谈正事的几个大人也忍不住微咽了咽口水……

趁着骨头汤继续熬煮的功夫,墨初又开始朝下一道菜进攻。

比起骨头汤,这花鲢鱼丸可就要费功夫一些了。

墨初挑了条三四斤的花鲢鱼,要知道,这个重量级的鱼肉是最细嫩的,要是再轻一些,鱼刺就会多,再重一些,鱼肉就会过老。

将鱼清理干净后,墨初先将它的头部切下。然后再从尾部开始,将鱼片开,避开中间的鱼骨。

这一过程,看起来不难,但非常考验刀工。

墨初的刀工自然是过关的,这不,白嫩的手上握着把闪光的菜刀,往鱼肚子里轻轻一滑,手腕微动,只是一眨眼的功夫,就轻松把正反两片鱼肉给剥离下来了,只剩下中间一块儿完整的鱼骨头。

接着,墨初再将片好的鱼肉翻了个面。

鱼皮朝下,鱼肉朝上,用刀开始刮擦鱼肉。锋利的刀锋贴着肉,顺着纹路刮擦,很快就看见白嫩如屑的鱼肉被一一刮了下来,堆满了整个案板。

为了让鱼肉更有韧性,还需要再剁一下,加入些许五花肉泥,这样会使鱼丸的口感更丰富。

然后,墨初再往里面加入了一个鸡蛋清,倒上些许料酒,再加入适量的盐,和好味道后,再将水草末的泡水加入进去,用来除腥。

准备工作做得差不多了,剩下一步就是搅拌了。

这一步才是至关重要的一步,鱼丸能不能q弹韧性,绝大部分的因素都在这里。

墨初刚准备动手,就被走进来的宁熠渊给夺了筷子,“这种体力活还是我来干吧!”

宁熠渊的手劲儿可比墨初厉害地多,手腕微微挑动,筷子顺着一个方向搅拌,没多会儿,就将鱼肉给搅拌好了。

墨初也没闲着,在旁边烧了一锅沸水。

等宁熠渊这边完活后,就将手洗干净,开始捏丸子。

这活计也是需要技巧的。

这不,墨初手里鱼肉一握,手指轻轻用力往上一挤,一个圆润的胖丸子就成功从她指端冒了出来,再反观宁熠渊,要么就是太大,要么就是散形,总之没几个能看的。

将这一盆鱼丸捏完,全放到锅里,沸水煮开,没多会儿,白嫩嫩的鱼丸子就全浮了起来。

另一边,骨头汤也熬得差不多了,盖子一揭,简直香气逼人……

两个孩子早就迫不及待了,这会儿正眼也不眨地盯着墨初手里的盘子,嘴里还砸吧砸吧地直咽口水,那一脸的馋样,掩都掩饰不住。

这可爱的小模样,看得旁边几个大人忍俊不禁!

左霖甚至还拿出终端,把他们这样子给录了下来……你说说,这俩孩子的饮食一向都非常丰富的,可不知道为什么,每次一看到饭菜上桌,都跟八辈子没吃过肉一样,恨不得立刻趴上去!

不过,大伙儿的疑惑在看到墨初那双眼放光,陶醉在鱼丸q弹口感的时候,瞬间就解开了……

得!


状态提示: 453.遗传!
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