第274章 :苏家吃饭(2/2)
没有肉腥味,又辣香爽口,几个老爷子平时都被严格控制少吃高胆固醇的肉类,此时吃得停不下嘴。一边吃,再走一个苏筠带来的酒,那滋味,别提了。
周老爷子喝完酒,滋滋牙咧咧嘴:“老苏,赶明儿我搬来跟你一块住吧。
这有咱孙女做的菜和酿得酒,真是给啥都不想走”。
“嘿嘿嘿,还真顺口”。
还有糖醋鲤鱼,翡翠白菜蒸饺,虎皮青椒。
特别虎皮青椒,平常这几个老爷子最不喜欢吃青菜类的,其中以青椒为甚。
此时那一小碟子青椒却很快吃完了。
青椒是肉质厚的菜椒,现在热锅里干煸,青椒变成深色并起黄色皮的时候捞出来,用热油爆香蒜末至黄,和青椒放在一块翻炒,加入盐和少许醋。
简单的材料,这道虎皮青椒也很简单,却对干煸青椒时的火候掌控很重要,不能多煎一会儿,会焦,少煎一会儿菜椒会有水分味。
一道青椒,几个老头还吃出了肉味,这就是炒蔬菜时油和火候的控制了。([m.69kshu.com 69书吧]。)
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