8.炒米粉vs爆炒鱿鱼(1/3)

最后炒好菜，她才拉开门，笑着对她妈说：“妈，我早上去进了些货，咱们今晚就可以开摊了！”

林惠敏看着厨房里的鱿鱼、瘦猪肉、米粉和配菜，红着眼笑着点点头：“好！”

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林惠敏从车上把十来个透明的塑料饭盒拿出来：“咱们把材料分类装这儿吧。”

汤芫一看，高兴地拿过去洗干净：“妈你想得真周到，这样咱们的食材看起来特别干净。”

“可不是，我每回经过馋嘴街，看着他们都把食材装筛网篮子里就觉着脏。”林惠敏用一只锑盘把鱿鱼的墨袋都清理好，洗干净。

汤芫把葱洗干净，切成马蹄状：“那咱们那块板也得铺块防水桌布才成，不然那块木板没一晚上全沾了油。”

林惠敏特别欣赏地看着自己的女儿：“我说汤芫小朋友，高考完了开窍了啊，想事情特别周到啊。”

汤芫拿两根葱遮脸：“林惠敏女士教育得好。”

林惠敏失笑：“这马屁拍得，舒服！”

两母女有说有笑，没一会儿就把所有食材都清理好，放在盒子里一个个装好。

汤芫和她妈合力把那块板子平铺在三轮车上，这样板子和车中间就形成了一个空间，当成一个柜子放东西。

汽炉放面上，管子从车架那儿穿出来，液化汽罐放板子底下。

林惠敏又拿出一只半只冰箱大的塑料收纳箱：“这只箱子贵得很呐，花了二十块，不过方便装东西。”

汤芫比划一下那箱子大小：“才二十块啊，这个是最大号的吗？不贵了。”这种收纳箱后来普通小个的都得二十块钱呢，最大号的起码四五十块。

林惠敏看着那白色的塑料箱：“是吧？唉，今天出去花了好几百……不过像你说的，投入小的，赚大的！”

汤芫搂了搂她妈的肩膀：“一定的！妈！咱们以后一定会过好日子。”

陵镇馋嘴街的夜宵一般九点半才开始。

陵镇没有城管，但是会有保安负责那一带的安全秩序，默认是九点半后不管流动小摊儿。

天刚擦黑，汤芫和她妈就有点兴奋小激动的意思，忙进忙出地收拾东西。

不过其实也没什么忙的了，两母女只是一遍遍在确认，花生油带了没，酱油带了没，铲子有没有捎上……

最后汤芫实在是看不过去，她围上围裙：“妈，我炒个米粉，咱们简单吃点儿，再接着确认，行吧？”

林惠敏是闲不下来，心里既高兴又紧张，一听女儿这么说，她又想起另一茬：“不是，芫芫，你这厨艺怎么从天而降似的？我发现你这两天不太一样啊！你刚才在鱿鱼片上剞那十字刀跟谁学的？”

汤芫心里咯噔一下，最后笑得特别无辜：“这不放假么，天天在家看电视，中午头都是做菜节目，看多了就会了呗，切几下熟练了，其实也就做做样子，我有时去你铺子里等你，看着看着也就会了。”

林惠敏还是不太相信，狐疑地看着女儿：“你那咔咔几下切好的葱，也是从电视上学的？”

汤芫把装傻进行到底：“是啊！我也不知道为什么，一看二做，就会了！不然你说我怎么学的？”

林惠敏女士绝对是个相信女儿的好妈妈，这下更高兴了：“我就知道我林家的遗传强大！你知道你舅你姨跟你妈我厨艺都好着呢！我女儿你肯定也有这天赋！”

汤芫暗地里捏了一把汗。

汤芫正好把米粉焯过水，放一边晾着。

热锅下油，油刚起烟的时候下切好的姜丝和瘦肉丝。

姜肉丝加了香油、盐和“菜谱”奖的酱油腌过，瘦肉不全瘦，带一层油芒，这一下锅又是一阵咸香。

纯粹的肉香混着淡淡的姜辣味儿让林惠敏肚子响了起来。

她闻得出来这肉是好肉，没有砧板味儿，也没有肉骚味儿，最是正宗的农家猪。

她再细闻，这回闻出门道来：“芫芫，这酱油不是铺子里卖的瓶装酱油吧？”

汤芫回头给她妈竖了个大拇指：“拿瓶子打的，人家村里的骑车逛着卖，生晒的酱油。”

陵镇周边很多村落，不少村民都骑一辆三轮车，装着一些自家制的酱油、菜和小吃等等到镇子上卖。

林惠敏点点头：“这味儿正宗，下回遇着这个人，多买点。”

汤芫应了声，下绿豆芽。

带着水珠的绿豆芽一接触热油，立马撞出一阵白色的蒸汽，豆芽的清香跟着就飘了起来。

绿豆芽很快就被炒得通体透明，汤芫把刚才晾着的米粉往锅里一盖，炒匀，最后洒一圈酱油，加几滴香油，还颠几下锅，洒上葱花，起锅。

林惠敏不由得拍起了手掌：“这颠锅都学会了呀！看来你这是无师自通啊！还打算教你几招呢，现在我倒不敢献丑了！”

汤芫熄火，被她妈赞得脸都红了：“妈，我都说是这是学学样子，哪能跟你比？你才是挑梁大厨！”

林惠敏一看，这米粉装了三个猪腰碟，装得满满当当，炒成金黄色的米粉条条分明，混着香气的白烟袅袅向着顶上暖黄色的灯泡升上去。

她说：“炒这么多，咱们娘俩吃不完啊。”

汤芫神秘一笑：“妈你快吃，剩下那碟会有人吃完的。”

汤芫猜测得没错，不过一会儿，袁可莹着在她堂妹小肉团的带领下，一人拿了一小碗，向着汤芫家进发。

汤芫周围的邻居都闻了香味，只是小孩子都被爸妈按住了——

这天天去人家家蹭饭