第一百六十章 火锅(1/2)

欢乐的氛围中时间总是过得很快，转眼间就到了中午。

“小妹，你坐着，我们去做饭，弟妹，走！”不知不觉，大家聊了一上午，看时间不早了，孙氏就站起来对另外两个妯娌说。

“嫂子，你不用忙活，今天慧儿说她要露一手！”胡氏阻拦，来之前李慧就说了要让胡家人吃个稀罕的东西，在家里都准备了好几天了。

“是吗？姐，慧儿这么厉害，你看看我家小雪，现在还什么都不会，真是没法比！”胡森的媳妇郑氏说道，自己闺女就比李慧小一岁，完全没有人家能干，感觉很羡慕。

“就是爱瞎捣鼓，就听她的吧！”胡氏谦虚地说，不是她吹牛，自己家的闺女都能顶别人家的一个小子能干了。

“行，老大家的，你们几个就让慧儿做吧！我还没有吃过外孙女做的饭呢！”胡老太太现在很感兴趣，小外孙女做的，不好吃也好吃，一张老脸小的跟朵菊花似的。

另一边，玩闹了一上午的李慧过来翻自己带过来的包裹。

“表姐，你干什么呢？”胡铭雪跟在李慧身后，好奇的问，不知道李慧在找什么。

“我在找调料呀，今天让你吃个好东西，要不要帮忙？”李慧一边找你变问胡铭雪，自己一个人也忙不过来。

“可是我不会做饭呀！”胡铭雪一脸为难的看着李慧，纠结，自己从来没有做过饭。

也难怪，胡家就一个闺女，那是捧在手心里的，就算是日子不好过的时候也从来没有委屈过她。

“没事，很简单，你去叫上你哥哥他们过来帮忙！”大冬天的，不吃火锅简直就是遗憾，最适合吃火锅的季节。李慧怎么可能错过，她在找的就是火锅的调料，做了好久才捯饬出来的，不过没有现代那么美味。但是在古代也是很好的一道美食了。

下雪天，李慧就在家里做了一次，没想到，李家人都爱上了这个味道，直呼让李慧多做几次。那辣辣的味道让人一吃就停不下来，李慧就爱吃辣的，每次都要放好多辣椒。

“表妹，你要干什么？”胡铭俊被胡铭雪叫了回来，不知道找他们有什么事情。

“表哥，要让你们帮忙呀！今天请你们吃好吃的！快点，你们去把菜洗了！”李慧指挥大家，火锅里烫青菜白菜最好吃了，李家每次都要准备好多，所以李慧让他们帮忙。她赶紧准备东西。

“慧儿，是不是要做火锅？”李玉锦问道，李家做了好几次了，他也知道怎么做，看李慧这吩咐，估计就有这打算。

“是啊，哥，让姥姥姥爷也尝一下！你要不要来帮忙？”李慧看看李玉锦。

“好！”李玉锦和李玉程二话不说，就挽起袖子过来帮忙，李家兄弟上了学堂以后也没有那种君子远离庖厨之类的想法。每次有时间都会帮家里人做一些力所能及的活。

李家已经做过几次，李玉锦也算是轻车熟路了，没有现代那种专门的锅，也没有煤气灶。只能用原始的办法烧火，可是这样不方便，李慧想了很久，才把问题解决。

锅家里都有，李慧也没有去镇上定制专门的锅，就用家里有的。可是有人不吃辣的，像李玉华李玉荣几个小的，不敢吃辣的，不能分鸳鸯锅很不方便。所以李慧就纠结了很久，终于找到那种干净的木板，把它削一下，放到锅里，正好可以隔开，类似于现代的鸳鸯锅，当然了，做工很粗糙，也会偶尔有一些辣味跑到布拉德那边，不过这在可以忍受的范围内。

一大家子人围着红红的火锅，下边烧着活，又暖和又喜庆。

“表妹，有没有什么我可以帮忙的？”户数的二儿子胡铭轩看哥哥已经去洗菜了，自己没事情可干，看大家都忙得热火朝天的，忍不住过来凑热闹。

“恩？你去拿个火盆捎个炭盆吧！火要多哦！”李慧想了一下，这也是慢慢改进的，刚开始在下边烧火，大忌被呛得不行，火锅是热了，可是烟不停地冒。

后来李慧想了好办法，捎个炭盆，支个架子，先在火上把火锅煮好，然后可以端进屋子里，炭盆旁边支一个架子，锅放上正好，可以维持温度，正正好！

小小的胡铭雪什么也干不了，就跟在李慧身后，用崇拜的眼神望着她。

“帮我的哥筷子，给我拿个油，端个水！”李慧的命令下，胡铭雪负责干这些打下手的活，这是力所能及的。

李慧觉得最好吃的就是大骨底料的火锅，所以今天也带了已经看好的骨头，放在锅里大火开始炖，里面放上自己配置的火锅底料，有有大料、花椒。陈皮之类的调料！

大骨头在锅里咕嘟嘟的冒着泡，不一会儿，锅里的汤汁就变成浓浓的奶白色，一股香味毛了出来，不过这还不够，骨头要多蹲一会才会有味道，好喝，所以李慧并不着急。

吩咐胡林的儿子胡铭浩过来烧火，她还要做最重要的一个环节，切肉，这个活计男孩子还真干不了，不经常做这些家务活的，刀工肯定不好，火锅的肉就是要宝宝的才好吃，放进锅里一烫就熟，不仅嫩，而且入味，配上准备的酱料，十分好吃，想想就流口水。

李慧带过来的不仅有猪肉，还有羊肉，牛肉就不想了，古代的牛是金贵东西，不能随便宰杀，所以也只能想想了！

冬天的肉好保存，就算没有冰箱，也不会坏掉，所以李家准备了很多！李慧他们这次过来只接待了一些，也没有去镇上买，现在这个路况也不方便。