第一百七十三章 心意(1/2)

林珺懒洋洋的吩咐道：“按以往的惯例加三成购买。这个月便下了好几场雨，这还未到最冷的时候，就频频下雨，今年的冬日倒是比往年更冷。”

说完后她便沉吟了一会又说道：“往年购碳都在十一月里，管事问这个事情有些早了。先让他记着这个数，我晚时问过祖母再说。”

“南方遭了灾，今年那边的年景不好过。京城的流民涌进了好些，下个月老夫人说是和我们周围三府邻居会定期施粥。孙管事问姑娘要购多少米？”计嬷嬷看林珺心里有计较，便接着又问道。

林珺听计嬷嬷如此问，她心内几不可闻的冷笑道：“那孙管事就询问了两件事情，每件他都不直说而是拐着弯子问话。他这是以为她不懂，想要考她还是为难她？明明每年都是用庄子里的旧粮换一定数量的米来施粥，他却问她要购买多少米？”

她冷笑后便说道：“告诉孙管事，我不懂这些，晚时我去问过祖母再告诉他。”既然孙管事不嫌麻烦想要一个个事情都要问清楚，他再去办。那她也不嫌麻烦，她便去问祖母，希望祖母不会嫌她烦。

这时计嬷嬷劝着林珺道：“哎吆，姑娘也得拿个主意不是，不然管家可是什么也学不会的。”

“好，我知道的。嬷嬷。”林珺和计嬷嬷两人这些日子倒是相处的极为和谐，计嬷嬷说什么，林珺都答应，她一点也没为难过计嬷嬷。

接着林珺又笑着说道：“嬷嬷将这些点心拿回去给孙儿尝尝，不然最后也进了屋里几个馋嘴的肚里。”林珺知道计嬷嬷爱贪便宜的心思。

“这怎么好呢，姑娘这几日都赏了嬷嬷不少的东西了。”计嬷嬷眼睛贪恋在林珺说的名贵的糕点上，嘴里却说着拒绝的话。

“姑娘赏了嬷嬷，嬷嬷便拿着吧。”春暖也似真心的劝着计嬷嬷。

最后计嬷嬷推却不过，便答应了下来。

计嬷嬷看自己到了林珺屋里后，林珺便待她很好。林珺屋里的几个丫鬟也对她言听计从。而且她劝林珺的话，林珺都听。她便觉得老夫人让她帮忙看着林珺的事情一点都不难。

不到半个时辰。林珺便起了身。

她也没了什么事情，便想起前几日吃到的醉啸居推出的新品点心。那两样点心吃起来清新也不油腻。

她想着林昊就要回来了，她早日学会了那两样点心，到时郑昆返京后。她也好做好送给郑昆尝一尝。她觉得这些虽然不足以报答郑昆的恩情，但怎么也算一点心意了。

穿戴了家常的服饰，林珺便吩咐丫鬟将买来的核桃和桔子都拿了出来。

“这个时候桔子可金贵啊，姑娘卖了这些？”计嬷嬷看到那一篓子数量不少的桔子，眼热的说道。

“前几日沾了明珠郡主的光。去了醉啸居，吃了两种点心。我近日也没什么事情，便想着学学。等学好了，便孝敬祖母。到时嬷嬷也尝尝。”林珺笑着对计嬷嬷说道。

计嬷嬷一听也有她的份，便心内欢喜不已。不一会她也围了上来，说是帮忙做事。

为了方便做事，林珺穿戴了春杏特意给她做的套罩。加上计嬷嬷和她屋里贴身伺候的四个丫鬟，林珺厅堂里的大桌倒也不拥挤。

她对几个丫鬟吩咐道：“两个人敲核桃，两个人剥桔子。”

这些日子一直阴天，林珺觉得小厨房有些冷。便打算将这两样东西都处理好了再去小厨房。

几个丫鬟和计嬷嬷说着话，但林珺却全副心思都沉浸在自己手里的事情上。

她小心翼翼的将砸开的核桃肉上的那层薄膜揭掉。不知不觉就拨了一小碗。

众人看她不怎么说话，逐渐的也没了说话的心思。

其实林珺挺喜欢做这样的厨事的。全副心思放到这厨事里头，好似那些纷纷扰扰都离她远去了。

不久林珺便弄好了两小碗核桃。而那篓桔子林珺只让拨了近两斤的。

林珺看丫鬟将那两斤拨好桔子的桔络都去除了，剩下的她便不再假于他人之手，自己一个人去了小厨房。

她看了上次在醉啸居特意花功夫要来的两种点心方子。便打算做水晶核桃和吉利糕。

吉利糕是糯米粉做的馅皮，以桔子酱为馅。桔子有吉利之意，因而那糕点名吉利糕。

林珺将和成的面团一遍遍的洗筋，最终将那洗筋的水放在一旁沉淀。那沉淀的东西叫澄粉。晒开后便是用来做水晶核桃的核桃外皮的。

这也是这种点心的秘方所在。大多人不知澄粉如何做出来的，因而也学不去那面点师傅的手艺。

她当时在那老师傅面前发了重誓说不会外传这门手艺。也不会用这门手艺做买卖，这才拿到这个方子。

在澄粉沉淀时，她便开始熬煮桔子酱。这个点心倒是不难。她的关键在于馅皮用的是西夏传进来的黄油。

这黄油大周的人不知其用法，因而黄油在大周境内不好找罢了。但是通过边境关市也是可以购买到的。那老师傅倒是保存了一些。匀给她了一小罐。

因知道郑昆不喜甜腻的食物，因而桔子酱里她倒是没有放麦芽糖，只是等熬煮好时，倒入了桂花蜜。

平日里她也下厨做些吃食，因而她身边虽然没有人帮忙，但她做起来也不慌乱。

等桔子酱熬好后。她才将那搁置在一旁沉淀的洗筋水通过干净的棉布将那水过滤，只留剩下的澄粉。因湿的澄粉还要晒干，她今日就只能先尝试着做一种点心了。

隔日午后威远