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第163章 手抓饭-(1/2)

第一口咬下去,其实何新军的心里也是相当忐忑的。 即便是刚才过去看到大师傅烤制过程与自己小时候见到的如出一辙,但当这第一块入口的时候,心中还是有些害怕。

毕竟不论是在肉的品质上,还是在调料的选择上,新疆都有着独到的先天优势,不论是日照、还是温度上,都要与内地有很大的区别。牧场的肥美与温差,造就了羊肉绝佳的品质,日照与温度,则使得孜然的香气带有了独特的味道与持久,然恰恰这两种东西,是羊肉串里最为关键的部位。

将最顶端的羊肉咬下,何新军的味蕾可以明显感觉到孜然的香味儿与木炭熏烤的醇香,这定然是果木炭自有的味道。

舌尖轻轻的抵住肉块,表皮凹凸不平,稍稍发硬。牙齿轻轻咬下,咔哧的一声,焦脆的表皮随即破裂,焦香味儿与肉的香嫩一股脑儿的涌入口中,瞬间香味覆满口腔。

久违的熟悉感随着香味涌入口腔,又顺着神经传入大脑,一股羊肉特有的鲜味顺着喉咙一路向上,瞬间激活了他全身细胞,羊肉不咸不淡,辣味带着孜然的香味与羊肉完美的结合在一起,肉中的汁水很多,并没有烤的太干,犹如经过精心调制好的肉汁一股脑的覆满舌尖,吸溜一口,唇齿留香。

“不错。”何新军眼眸发亮,他很久没有尝到这么美味的肉串了,自从95年回县城以来,出去吃的烧烤不少,但都没有这么的令人愉悦。树如網址:e.关看嘴心章节

是的,就是愉悦。吃饭是个享受的过程,好的饭食能够使得人们心情畅快,这顿饭就是如此,美味的肉串勾起了何新军美好的回忆,吃饭等于在吃回忆,这是极为高超的一种境界。

众人看到何新军的模样,不禁好奇的拿起肉串也往嘴里送。

何新军的挑剔是众所周知的,要不然他们也不会对吃饭这么发愁,找个饭店都如此纠结。都是何新军带着,将他们的嘴巴也养叼了,一般来说,很普通的饭店基本都不去,宁愿回家随便吃一口,也不愿意去糟蹋自己的口腔。

有着何新军的神态,众人的心也放下大半,毕竟这家烧烤店的门脸实在是有些寒颤,基本等于没有装修过,如此之烂,也就是比摆地摊的稍微强一些,位置还偏,吃烧烤也是在吃环境,依山傍水,就着晚风习习,湖光粼粼,吃的是一种享受,吃的是一种境界。

然这里,几乎是要什么没什么,最多的,则是外面的汽车尾气,丝毫没有一点的情怀,就这么一家店,却能让何新军表现出来幸福的神态,可想而知,这肉串烤的,定然不差。

众人一口将肉串咬下,不断的在口中咀嚼,肉的鲜香很快也在他们的口腔里爆炸,星子吃的都快把舌头咬下来了,满脸的兴奋,“军子,这肉串,这味道,绝了,嘿,我敢保证,绝对能够秒杀咱县城的一切烧烤摊。”

大伟与春硕一边往嘴里塞着肉,脑袋也赞同的狂点,他们根本没有吃过如此美味的烧烤,县城本就正规的不多,以地摊货来比较这里的话,完全就是天壤之别,没有比较的意义。

周甜坐在大伟身边,此时也没了功夫去勾引何新军,眯着眼睛小口小口的吃着肉串,望着众人狼吞虎咽的模样,何新军悠闲的伸出勺子,将自己面前的小碗里装满了手抓饭。

何新军偏向于肉食,尤其是新疆菜,更是情有独钟,手抓饭一向是他最为喜爱的一种主食,大米粒粒分明,却又吸满了羊肉的汤汁儿,大块的羊肉少了油脂反而变得更加的美味起来,去膻味的少许胡萝卜既能起到去膻的作用又增加了美观的效果,使得整盘手抓饭在色泽上很有吸引力。

有了肉串的味道做铺垫,何新军对手抓饭也少了许多担忧,舀起一勺放到嘴里,细细嚼碎,一股儿时的记忆随之袭来,这是属于幼儿园的记忆。

胡萝卜自带的甜味沁入饭中,大米饱含着肉汁儿,略微泛着甜意,羊肉煮的很烂,虽然不到入口即化的程度,但轻轻一咬,骨肉分离的很是轻松,一点没有黏骨的感觉。

将骨头丢出来,光溜煮的发白的骨头上一点没有肉渣,已然全部脱离到饭中。

二十串的肉串没存在了多大工夫就被几分分食掉,意犹未尽的星子还想再来点,可看了看桌上的手抓饭,又瞟了眼冒着烟的烧烤架,还是强忍着唾液按捺了下来。

正如何新军所说,他们这一次过来只是先探探路,看看什么比较好吃什么差些,待下次就有了选择,省的抓瞎也省的浪费。

其实这里烤的东西很多,但有一些何新军自己不太爱吃也就没有去点,再加上今天主要是羊身上的东西,牛那方面自然就只能等到下次再说了,况且牛板筋那些也不好熟,即便熟了也不一定好吃。在他心里,烧烤里最好吃的,还是属于羊肉。

看着何新军细嚼慢咽吃着自己碗里的手抓饭,大伟星子也照猫画虎的给自己来了一碗,当吃了第一口以后,速度骤然加快几分,勺子基本不离开嘴,那速度,比平时快多了。

周甜放下最后一根竹签,却是坐了下来,没有去舀手抓饭。大伟看了她一眼,低头二人说了两句,看到大伟释然的表情,何新军也有些明白了。

很多女孩都不喜欢吃羊肉,羊肉串基本算是唯一能够接受的食物,再进一层,就有些难度了。因此当看到手抓饭的时候,周甜并没有想要吃一点的冲动。

大伟将她的碗拿起来舀了一

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