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015 新鲜出炉的卤肉(1/2)

有些事情有了第一个开始做的人,下面就会有无数的跟风者,具体情况请参考此时的洛青瑶。

原先洛青瑶刚刚开始卖馅饼的时候,周围的摊主都是抱着看热闹的心态来冷眼旁观的,都想看看这个小姑娘能折腾出个什么名堂来,不过等到第三天的时候,大家已经是慌乱了起来,没想到这个小姑娘还真能折腾的,就那么个馅饼竟然引得集市上那么一堆人来排队等候。

这些摊主们这个时候坐不住了,有本事的自己琢磨着开始做馅饼,没本事的叫了自家婆娘来集市做馅饼,这个时候大家难得的同仇敌忾起来,势必要把这个外来者赶出去。

“大叔,您看周围的摊子都是一文钱两个,您卖一文一个是不是有点太贵了。”一个穿着长衫的书生说道。

后面的人也随声符附和,“大兄弟啊,大家都是诚心想要买你家的馅饼的,降降价格吧,你看我们也都排队排了这么长时间了。”

“就是啊,大家都等这么长时间了。”

“大哥,你看我们天天过来没馅饼,连着都买了好几天了,每天都过来照顾您的生意,您就降降价格吧。”

谁都想要省下兜里的钱,声音自然是越来越大,都吵了起来,场面都快要控制不过来了。有的人甚至是离开了队伍,到了一旁的摊子上面买馅饼去了。

赵大壮一个人在前面解释着,只是他的声音瞬间就被吵闹的人声淹没了。

洛青瑶想了想,没有回应,只有让别人尝到了周围摊子上的馅饼,这些声音才会彻底的销声匿迹。

果然,不久那些个从不同摊子上面买来馅饼的那些人嘟囔着,抱怨买的馅饼不好吃,有的人已经重新排起了队伍,有的人决定等着明天再过来。

慢慢的,那些要求降价的声音偃旗息鼓论了。

大家默默的排队,交钱,取饼,洛青瑶突然之间想到了以前的一句话,我们家卖的是手艺,一直被模仿,却从未被超越。

这一天风平浪静的,虽然有一点点的小插曲,但这并不影响馅饼大卖,洛青瑶想了想,自家的面粉、肉什么的时候也该到时候没有了。

其实这个时候洛青瑶就已经有了想法,现在这么继续做馅饼不是一个办法,难免会被有心之人参悟出门道,在商场上讲究“人无我有,人有我特”,如果不能脱颖而出,那就没有出路。

洛青瑶回头看了看冬天的吃食,最好的应该是火锅了,可是这个没有办法达到,冬天烧烤倒是个不错的选择,大冬天的吃上一串热腾腾的烧烤,肉和蔬菜都可以烹调,唇齿间肉香翻腾,清香扑鼻,菜清新不油腻,并且烧烤比做馅饼所用的时间和经历都要少,只是这个对于洛青瑶来说仍然有诸多限制,她现在还没有太多的钱来自己制作一个烤箱。

洛青瑶想了想现在她家里还有差不多两公斤的猪肉,还有一些猪下水什么的,现在做卤肉倒是很合适的,洛青瑶又折回去到了药店买了一些陈皮、茴香籽、桂皮、八角、草果,这个时代还没有人用药材做为调味剂,所以洛青瑶的这个卤肉倒也算的上是新奇的吃食。不过洛青瑶想干一笔大的,直接选择跟酒楼合作,因为卤肉香而不腻,口感丰富,是佐酒的上乘佳肴,想来酒楼应该不会放着这样的美食不要。

回到家,洛青瑶先将从集市上卖馅饼得到的钱交给了洛天成,自己回到了屋中折腾了起来。

洛青瑶首先将从集市上买来的陈皮、八角这些东西按照一定的比例配好,用小块的干净的布装起来,随后用线扎好,并;留下一个长长的线头。

随后洛青瑶从里面的猪肉中挑选好五花肉,将这些肉切成小块,这样有利于汤汁的浸入,在锅中烧了一些开水,将肉和姜片一块放进去,将水烧开,不过开水不宜过热,过热则会造成肉的表面被烫熟,而肉里面的血却没有放出来。等到锅里浮出白色泡沫的时候,第一步就完成了。

洛青瑶将肉捞出来,用纱布滤去肉上的泡沫和水分。然后开始抄肉,现在锅里放上油,放上糖用铁铲小火翻炒否,直到炒成金黄色。然后再给肉上色,将肉导入锅中,随后加入酱油和盐,再加上适量的睡,将调料包放入锅中,随后盖上锅盖,小火慢炖半个时辰。

半个时辰之后,洛青瑶将锅掀开,香气四溢,润而不腻,洛青瑶将卤肉盛了出来放到了碗里,又留了一部分给赵大叔,剩下一点点留给了自己,一般,厨子上不了饭桌,也尝不到自己做的菜味道,所以都会有一个习惯,在将菜盛到碗里的时候都会自己留下一小碟,洛青瑶也不例外。

毫无例外,这次的试吃者还是洛天成和苏芸。

当洛天成将肉送到嘴里的时候,就被肉的味道吸引了,美味袭人,洛天成享受的闭上眼睛咀嚼,很软很脆的质感,有一种特别的香味。

苏芸也尝了一筷子,苏芸惊讶的问洛青瑶,“青瑶,你这是怎么做的,娘以前的时候都没见你做过这样的菜?”

洛天成也睁开眼睛,期待着看着洛青瑶。

关于这个问题,洛青瑶早就想好了答案。

“爹,娘,这个是那一天青瑶昏迷的时候,梦里的一个老神仙告诉青瑶的。老神仙还告诉了青瑶很多很多呢。”

听到这个答案,洛天成和苏芸显然被惊到了,他们两个一直是不信神的,没想到这种荒唐的事情竟然会发生在自己女儿身上。

“青瑶,这个事情除了我和你

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