第二十一章 搬家(1/2)

入夏的南京城迎来了第一场雨，被滚雷惊吓了得花容失色的白玉萍又找到了一个赖在江野怀里的机会，白起又一次被和李虎睡了一晚上。

院子里的柳树就这夏雨洗了一晚上，叶子愈发的青翠起来。

早起的白起见着江野从楼上下来，上来给江野行了一礼，接着对李虎嚷嚷，要李虎给他用柳枝织一顶帽子。

跟在江野身后下来的白玉萍径自去了厨房，准备一帮人的早饭。

张莠见着自家爷爷没在院子里，拎起裙角，几步路就跑到李熊的房间，不多时，短衣短裤的李熊从房里出来，身后跟着张莠。

江野叫过白起，一起去给前院的几人问早，顺便看一下王守宇和王思诚二人对四书五经的繁体简化工作。

从王守宇的房里出来的江野看见从外面进来的张喜财身后跟着一个青衣青帽，留着一把山羊胡子的老者，连忙带着白起上去跟张老头问好，才知道原来这张老头是去码头接自家管家去了。

张喜财的管家也姓张，是张喜财岳父时候的老人，虽然说张喜财掌着张家，但内里多半靠的还是这山羊胡子的老头，所以这次张喜财直接把临清的家业变卖，海船买卖，难民准备等一系列工作都全权委托给了张管家。看来是是因为临清的事情处理好了，急急忙忙的来南京给张喜财交差来了。

之前江野和张喜财商定的是等临清事情一完，立马准备出海下安南，现在张管家一来，自然要加快准备，要不然在过些时候海风转成东南季风，出海就困难了。

江野跟着张喜财进了内院，白玉萍草草做好的早饭也端上了桌子，众人囫囵着吃完，在正堂里等着江野宣布出海的消息。

江野先让张管家把出海的各项准备工作跟大家介绍了一下，原来海船运载着进五百多山西难民，早些时候就已经到上海县等着江野一行了，之前江野特别交代张老头的各种作物种子，到河内以后急需的各种匠人都在船上。听完张管家的介绍，江野到佩服起了这个山羊胡子的老头，接着站在大堂里，对着众人宣布：“今天准备一天，明天出城！”

因为将来好长一段时间都回不了大明，江野临时决定今晚好好做一顿大餐，最后满足一下自己的肚子。众人听说终于又可以品尝江野的手艺，个个争先报名想要跟着江野去菜市买菜。就连张喜财都不自觉的舔了舔嘴唇，这小子做的菜实在太好吃了，看着池塘里绝迹的青蛙就知道了。

江野顺着就分布了任务，因为李熊几次成功偷得辣椒的经验，这次也就把这个伟大的任务交给了他；李虎和白家姐弟跟着江野上街买菜，原本张莠也想去的，但鉴于上次把江野带丢了的严重事件，被张老头勒令在家，和两个张老头一起按着江野说的法子堆灶台。

江野先买了四斤白肉，用来榨油，接着是一只嫩鸡，一只山鸡，一斤黄豆，，两把苦菜，接着是各种香菜、大蒜、葱、芹菜、薄荷等辅料，最后买了四五斤土豆，每人各自拎着一两样，急匆匆回家，准备享受今晚的美食。

张喜财已经在院子了搭好了土灶，上面是一锅已经烧熟了的热水，旁边是一摞新劈好的柴火。几人正在玩着将军牌，因为张管家是新来的缘故，没两下就被队友强行要求换下，上来会玩的张莠。张莠和李熊两人在打牌这事情上确实心有灵犀，江野进来时，只见这老头满脸贴的都是纸条，张莠、李熊二人脸上倒是干净。

众人见江野买菜回来，张喜财终于找到了不再被贴纸条的借口，从李虎手里接过两只鸡，杀鸡去了。起身要去帮忙的李熊被白起拽着，这小子今天好不容易能尽兴的玩一天，哪能把李熊放走，凑足三人的牌局得以继续，只是贴纸条的脸换成了一张稚嫩的小白脸。江野见着李虎没事做，让他拿了黄豆去邻居家磨成豆浆。

等两只鸡处理好，江野让张老头直接搬过砧板，嫩鸡砍成鸡块，放上几块切好的姜片，放在一边先去去水；山鸡的鸡头、鸡脖不要，鸡爪不要，鸡尾不要，再剔除胸骨，腿骨，剩余的全部剁成碎肉，放上少许剁好的碎姜，拌匀放一边待用。

江野让白玉萍把削好皮的土豆切成比鸡块稍微大些的土豆块，放在水里先沉淀些淀粉，再把青椒、芹菜剁碎备用，香菜、薄荷、大葱、大蒜等洗好切好备用。

江野等李虎回来，接过豆浆，用先前准备好的纱布滤去豆渣，把过滤好的豆浆直接倒在锅里，开始做今晚的第一个菜——菜豆花。

拿着木勺的江野一边看着火候，一边把锅里起来的泡沫打将出来，等豆浆全部煮开了，放入一边已经处理好的切成小段的苦菜，而后撤走大半的柴火，用慢火慢慢的煮，等豆浆和苦菜混在一起结成块，第一个菜大功告成。

第二个菜叫做洋芋鸡。江野先用买回来的白肉提炼出油，剩下的油渣直接放些许盐，用筷子搅拌一下，放到盘子里算作是今晚的赠送菜。用中火热好油，放进山茱萸，八角，胡椒等辅料，等闻到香味后把一边的鸡块放进去，慢炒到鸡肉出油，放入土豆块，翻炒到看不到土豆上的白心，倒水，改成小火，用锅盖盖住焖至熟透为止。

第三个菜是爆炒山鸡，把灶火添旺，烧油至冒烟，先放拍碎的蒜头，芹菜青椒等辅料，颠勺爆炒闻到香味即可，接着捞起辅料，放进剁碎的山鸡肉，回勺翻炒。等闻到肉香即可。

江野见买来的土豆