第九十四章 炸丸子(1/2)

原先在镇子上买的房子，因为两家人常常驻扎在酒店的缘故，到现在还没装修成功。

林悦一直觉得这个年代，装修风格太过老旧，所以，一直只是让大人把毛坯房给上浆刮了白墙，别的什么都没有大动。

林悦原本想好好把房子收拾一下，但因为课业开始繁忙，所以根本没时间腾出手来。

现在的虽然也能入住，但是和她想象出的屋子，到底还是有很大一部分的差距。

还是要等毕业后，时间充足点，再做打算。

大人们大年三十回家，但是五个孩子，早在二十八的那天，已经被遣送回去了。

“家里冷吧？”段麦蛾在院子里给小儿子家生火。

火钳子撑着，玉米塞在火里，用白纸点着，等火烧着了，把蜂窝煤给架上去，不断往里面添柴火，用扇子在下面煽火。

等煤球烧的通红，再夹到屋子里。

家里是暖气火，虽比不上暖气，但只要火力足点，还是很暖和的。

“不冷”林悦踩着凳子上窗台，拿着抹布擦窗户。

过年大扫除，家里大人忙，只能自己动手了。

刚擦到一半，许家三个就过来了。

段麦蛾打着招呼，“你们家都忙完了？”

许彤点点头，“我家没啥好收拾的，我爷爷奶奶早就帮着收拾完了，我们过来看看团团收拾的怎么样了”

“快干活吧你，话倒是不少”林悦笑着把一块抹布扔个她，一脸无奈模样。

这小妮子从来没心没肺惯了，她家爷爷奶奶和她住在一个院子，自然收拾起来没啥困难。

她家，她奶奶可是有四个儿子呢。

这要是真的来帮忙，剩下三个大娘又要提意见了。

是不是嫌弃我们没钱，老幺有钱，所以这么看不起我们？

这事多着呢。

而且，你来老人跟前炫耀你奶奶。虽然是无意，但我家这老太太，心思那么细腻，可是要想歪的。

许彤估计是也知道自己说错了话。吐吐舌头，灵活的跳到窗子上，凭着自己长手长脚的优势，开始擦起了玻璃。

许彤擦玻璃，许阳则四周看了看。拿着水桶去井边了。

这年头，自来水管还没普及到家家户户，一般人家是有水池子，只要给拉水的人家说一声，就会有人开着拖拉机，把水送来，灌进水池子里。

原本她家也是这样，但因为他们村拉水的人家，是她二姨夫亲姐姐。

那一家把二姨害成那副模样，周玉琴怎么可能再去和那家有啥关系？

索性。大手一挥，找来几个活计，直接从自家院子里挖出一口水井来！

这财大气粗的。

不过，也多亏老佛爷的高瞻远瞩，林悦记得，后来有一段时间大旱，村子好多水井干涸。

那拉水的没了生意不说，就是自家吃水都困难。

林悦这家的水井，倒是真的派上了用场。

许阳也不嫌天冷，直接撸起袖子。拿着绳子开始拔水，人高马大，劲也贼多，不一会就把满满一水缸给填满了。

“许阳。那有水泵，你直接抽水就可以了啊……”

林悦探头不解道。

“哈哈，团团你看不出来吗？我哥这是忘了啊”

众人哈哈大笑。

一天打扫完卫生，炕上铺上新的床单，第二天就开始忙着炸丸子了。

馒头包子什么的不用蒸，从酒店回来的时候拿点就是了。

炸丸子。本来也可以不炸，但是林元安沈昌几个严重抗议。

他们最爱吃的就是小麻糖丸子，不能一年一次的节目，也要给他们剥夺了去。

“别磨我了，想吃就做想吃就做”林悦被他们哼哈二将弄的心烦意乱，连连答应。

炸丸子，简单可以分成肉丸子素丸子。

素丸子，先得洗好多土豆，然后用擦子把这些土豆给擦成丝，再准备葱姜蒜香菜，加在一起。

加上盐，等把土豆里的水分给煞出来，就可以加面粉了。

麻糖，最是繁琐，但永远是她们记忆里最值得回味的东西。

和面的不用别的，全用鸡蛋活出来，要是偏甜口的，再在里面加上糖。

林悦在忙活的时候，屋外面三个小伙正在那堆石头垒火呢。

过年准备这些吃食再加上用油炸的时候，必须用上大锅。

这样炸出来的东西才叫香。

林悦是没发现这有什么讲究，但是一撑起家伙，这年味，马上就来了。

“火稍微小点，等我把麻糖给扭好了，再一道炸”

看着众小伙伴失望的神色，林悦心里也很无奈，你以为我愿意吗？

你们要是谁能帮我一把，我也不至于这么狼狈。

一个个的，吃喝玩乐个个俱全，就是在做的上面，简直让人不敢恭维。

加了鸡蛋和白糖的面，揉好后，再在上面抹一层油。

醒好了，切一长溜下来，用手压扁，用擀面杖给擀开。

大刀在上面切，每个都是手指宽的长度，一刀切不断，一刀切断，等全部切完后。

再把两个贴在一起，从中间的空隙掏出来，这就成了一个简单的麻糖（原料我文笔有限，实在分解不了过程）

她这边把麻糖给扭好了，剩下的工作也就只是炸了。

这炸东西，火候也有讲究。

炸麻糖的时候，可以是大火，炸丸子，火就不能大了。

以防外面炸熟了，里面还是夹生的。

“下锅了下锅了”当林悦用勺子放进去面团的时候，林元安激动的