第六章 炒板栗(2/2)

出来摆在一旁，又进厨房拿了家里唯一的菜盆出来，把板栗倒进盆里，看着饱满，拇指大的板栗，王覃沐不免感叹了一下古代野生的果子就是好啊！用牙咬开一个，嗯！脆生生的，炒起来更好吃。王覃沐决定炒板栗卖，不过不知道山上有多少。还有这个柿子，也可以做成柿饼，只不过这柿子太少，还得多一点太划算。可以先炒板栗明天拿去卖，去看看这的市场如何。/p

“阿姐，你去哪了？对了，这山上的板栗多吗？”王覃沐见王青青从门外进来，好奇道。/p

“我挖野菜去了，昨天去太晚都摘不到。”王青青把背上的背箩拿下来，高兴道，“你看，今天我去得早，得了满满一框。”/p

王覃沐有些汗颜，还以为她今天已经起的够早的了，没想到王青青连野菜都摘回来了。/p

“板栗还是很多的，你想吃啊！大弟昨天不是带的有吗？”王青青好奇，这板栗好吃是好吃，就是容易上火。/p

“嗯，大姐，板栗都是这样吃的吗？我是说有没有其他方式的，比如说炒板栗。”/p

“没有，板栗还有这种吃法”王青青很好奇王覃沐怎么会有这样的想法，只当是小孩子心性，没有在意。/p

“那大姐，你说如果我们炒去卖，会不会有人买”王覃摸着下巴，思考这个方法的可行性。/p

王青青刚将箩筐放下，就听到王覃沐的话，“什么这会有人买吗？”这玩意有人买吗？王青青不想打击王覃沐，她知道自家二妹是为了家里着想。/p

“二丫要是想吃阿娘给你炒。”陈氏听到王覃沐的话，以为是女儿想吃零嘴了，赶忙说道。/p

“我不是想吃，是拿去集市上卖钱。”王覃沐把自己的想法和她们说了一下，说了好久她们才同意一试。只是家里没有白砂糖，也没有冰糖。/p

“悠香家应该会有，我去跟悠香借一点。”/p

听到王青青的话，王覃沐很高兴，“好，谢谢阿姐！”/p

“谢什么！你快去准备，我去去就来。”王青青说完就要出门。/p

“大丫，还是不要去了。咱家已经跟二柱家借了太多东西，近日你大弟猎不到东西，一时半会怕是还不上。”陈氏本不想打击女儿的积极性，但她面子薄，犹豫了一会儿还是把话说出了口。/p

“阿娘，不过一点冰糖以后会还得起的。”王覃沐难得好气地说，“再说了，畏首畏尾的怎么能赚到钱。”/p

王青青也同意了王覃沐的说法，想到可能会赚到钱，步伐都加快了。/p

王覃沐抬着菜盆进了厨房，陈氏刚给王小丫熬完药，看见王覃沐过来就道，“二丫，锅里还有一个馍馍，你快吃了垫垫肚子。”/p

“你们吃了吗？”王覃沐皱眉，这不吃早点会影响健康，知道这个家里困难，现在也没有条件吃，而且这里的人除了干活的人会吃早点，一般其他人是不吃的。想来这家里除了上山的王从晖和还躺在病床上的王小丫有份，其他人应该都没有。没想到还有自己的份，王覃沐也不爱吃这黑馍馍，也不管陈氏的劝阻，只吃了一点剩下的就留给他们吃。/p

王覃沐往灶里加了把柴让火不至于熄灭，又起身用清水将板栗搓洗干净，拿起家里唯一一把菜刀给栗子剁开一个口子，看着缺了好几个口子的菜刀，王覃沐没忍住嘴角抽了一下，看来这家里的东西都需要大换血啊！弄了好久才把所有的板栗开好了口，又把开好口板栗放入清水中浸泡约10分钟。王覃沐看着时间差不多了，就将泡好的板栗捞出沥干水分，用干净的布擦干表面的水。/p

又洗了一下锅，加了火，待水干了后才放入栗子和粗盐，看着家里所剩不多的粗盐，想着明天要多买一点。盐有点烫后王覃沐撤了些柴火，用铲子翻炒栗子。随着锅内温度的升高，食盐粒开始变得发粘，且栗子全被食盐包裹着，等栗子受热差不多后，看到栗子渐渐张开口。王覃沐知道是时候了，加快翻炒使先前裹在栗子身上的食盐慢慢脱落。/p

这时候王青青也带着冰糖回来了，王覃沐见到盐的颜色变深，就加入一些冰糖。加入糖后，继续翻炒，食盐又开始变得发粘，王覃沐不断的快速翻炒，用铲子从锅底插入往上翻炒。过了好久，食盐粒不再发粘，而且颜色变成深琥珀色，王覃沐关了火，又盖上盖子焖一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里。/p

王青青看得称奇，“二妹，你从那学来，看起来还有模有样的。”/p

糟了，原主以前可不会这些，王覃沐只能打着哈哈，想起以前来村里的卖货郎，眼都不眨地说道，“大姐，这是我听卖货郎说的。”/p

走村串户的卖货郎见多识广，吃过这稀奇的吃食很正常，村里的小孩都喜欢去看卖货郎，王覃沐听过也不奇怪，只是，二妹这手法是不是太过娴熟了。王青青还要细问，就听见王覃沐拿起锅盖兴奋地说，“大姐，快看！”/p