第一千零八十章 天才厨神林枫(1/2)

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可以说，林枫不仅具备了一个顶尖美食评论家该有的超强厨艺，甚至连点评都做的非常完美。

作为一个美食评委，不仅要对菜品能够有精湛的分析能力，对各种美食元素和文化充分了解，更重要的，是能够对菜品做出评价与提升点的建议，帮助厨师更进一步地完善菜品，提升品质。

在之前，针对林枫的菜品，岛国美食家做不到这一点，而现在，针对岛国美食家的菜品，林枫却是一而再再而三地做出点评，指出菜品中可做提升的点。完全便是在厨艺和美食品鉴两个方面完全碾压了岛国美食家。

可以说，此刻的林枫，完全便是比这个岛国美食家更有资格充当此次美食交流大赛评委的存在。

“说那么一大堆冠冕堂皇的话，费那么多无所谓的操作，我看你不过是在虚张声势，要是这样便能提升菜品的品质，那岛国大神的菜品岂不是一堆瑕疵？我看你这是自大。”

“没错，岛国大神的菜品已经达到了完美极致，你现在做出这么多改良和多余的步骤完全就是浪费时间，就算按照你的方法改动了这份菜品，味道却不一定能够超越岛国大神的。”

棒子们叫嚣着不服的样子，他们身为大厨虽然厨艺不错，但是对烹饪依然停留在表面的功夫，没有更进一步达到理解食材奥义与搭配上。

因而在他们看来，林枫这一番番改动，做出来的牛排顶多也就是跟岛国美食家做出来的品质一样，但是要想超越，却是不存在的。

岛国美食家差点哭出来了，他在心里一个劲地暗骂棒子美食团那边的厨师全是智障，他们看不出来林枫指点的意义所在，但是熟稔美食之道的他却是明白这其中的奥妙。

如今这些人一个劲的嘲讽林枫，这不就是在为岛国美食家立fg吗，等会赤果果打脸受罪受辱的人还不是他自己，偏偏他又不能出言制止这些棒子智障，毕竟他们是在为自己说好话。

此刻的岛国美食家，真的是哑巴吃黄连，有苦说不出了。

林枫笑笑，等他将两份牛排盖饭都做好之后，谁优谁劣便是高下立判了。

在处理完第一份牛排之后，另一份按照他自己的想法和提升方式处理的牛排也腌制好了，林枫将牛排取出，开始按照他之前所说的不同的提升操作去烹饪牛排。

只见林枫将腌制用的洋葱末直接翻炒变色，而后盛出不洗锅，又加了一点黄油继续用原锅底煎制牛排，煎熟之后又将牛排取出，又利用锅中残留的肉汁翻炒洋葱。

这一番操作之下，无论是洋葱还是牛排，都能够做到最大程度的香味相互渗透，完全提升了整个菜品的味道层次感。

随着林枫改良烹饪的进行，一股股比之前复制牛排还要浓郁的香味开始四散开来，渐渐弥漫了整个大厅，所有人在这一股股的香味吸引下，都不自觉地吞咽起了口水。

可以说，在不添加任何其他作料的情况下，只是将炒制洋葱末和煎制牛排的过程更加细节化和反复利用，使整个菜品的香味口味达到了质的提升，这便是两人在厨艺和对食材的理解上的差距所在。

“在这之后，你还往复炒的洋葱末当中加入了红酒，而我选用的是白葡萄酒，因为这样在色泽上不至于使洋葱的颜色过深”

“然后你还加了酱油，但是对于酱油的理解你却不是我们华夏人的对手，酱油的加入，应该是沿着锅边慢慢倒入，而你却是直接往中间加，这样的做法会导致酱油的香气消散过多，只达到调味作用，却没保留住酱香”

“最后你在米饭中加入了去核切碎的日式紫苏梅，很多人可能觉得为何米饭如此开胃解腻，大概原因便是在这特殊的梅子身上，这一点倒是挺有日式盖饭风格的，我尊重这种美食文化，因而不做改动”

林枫一气呵成地继续着边讲解边烹饪的过程，不一会儿便将两份看似一样实则大不相同的夏里亚宾牛排盖饭做好呈现在众人面前。

两份牛排盖饭，第一份是复制之前岛国美食家所做，无论是从色泽、香味都与之前的牛排盖饭一般无二，众人甚至都怀疑这一份便是之前岛国美食家做的，这可是林枫在他们眼皮子底下硬生生复制出来的。

而第二份牛排盖饭，那香味简直可怕，两份牛排盖饭明明放在一起，众人却有种第二份完全碾压了第一份的感觉，浓郁香甜的牛排香阵阵入鼻，没有丝毫的油腻感。

改为白葡萄酒调味的菜品色泽更是鲜亮，更是让人只看一眼便胃口大开，丝毫没有之前吃了诸多肉食饭食的饱腹感。

“咕噜”人群中不断地想起吞咽口水的声音。

“色泽上的注重与改动，酱油调味与香气的平衡，对美食元素的充分理解和利用，对美食文化的认知与尊重，林枫，你是我在美食界混迹这么多年来见到的你是厨神，一点也不为过！”

欧美美食家可以说被林枫一而再再而三的震撼到了，一个美食大亨所应该具备的诸多才能，全都在林枫完成一道菜品之中便被展现的淋漓尽致，甚至每一点都达到了极致，让欧美美食家都忍不住想拜师学艺了。

众人也是被欧美美食家对林枫如此高的赞誉震惊到了，要知道这位美食大家可是向来很少对人有如此高的赞美的，如今却对林枫奉若神明，即便是他们这些外行人也都看得出林枫的厨艺和美食天赋有多惊人了。

那些小记者和媒体人更是将