第159章 小麦白(1/2)

来到酿酒房内，将门反锁，从酒神空间取出铁盆。/p

经过一个晚上的发酵，盆中的小麦已然形成了酒醅。/p

酒醅，是白酒酿造工艺中的术语，指在酿造过程通过蒸煮后发酵好的粮食，说白了，也就是酿成而未过滤的半成品酒。/p

架锅，蒸馏。/p

李阳运用起自创的分神术，一边将酒醅倒入大铝锅内，一边释放火元素升温，显得有条不紊。/p

继而，由于没有先进的蒸馏设备，他只得采用最笨的办法，将锅盖合上，又把铁盆端到锅台旁。/p

一切准备就绪，接下来只需要等待温度上升到一定程度即可。/p

他方才试着尝了下酒醅的味道，在还没进行蒸馏萃取的前提下，其度数就跟明珠酒和冰酒无恙，大概只有不到十度。/p

毕竟小麦粒的糖分过高，内部又含大量淀粉，所以本身酒精度并不高，可令他失望的是，这酒醅的口感却略苦，远没有明珠酒和冰酒甘冽爽口。/p

出现这样的问题只有两种可能，一方面是因为自从来到这里，便喝惯了果酒的缘故，另一方面，则说明在酿造期间还是有很多细节没控制到位，遂才促使酒体苦涩。/p

李阳心想，看来还是得练啊，就是不知道等蒸馏过后，酒的口感会不会有所改善。/p

就调酒而言，过程和结果同样重要。/p

所以，他只得将最后的希望全都寄托在蒸馏法上，要知道，本来这个世界的人对烈性酒就不感冒，假如酿造出来的白酒再苦涩无比，难以下咽，那么，估计没有一个人会愿意为此买单。/p

虽说自己醉翁之意不在酒，并未将其当做酒馆的新酒种来看待，但泱泱华夏几千年的酒文化却也不能在他这里毁于一旦，辱遭差评。/p

灶台中的温度开始越来越高，轻轻摸了摸锅盖，也从最初的温热变得有些烫手起来。/p

这时，李阳觉得火候已经差不多，索性撤回了火元素。/p

又过了片刻，控温，揭盖。/p

当他看到锅盖里面附满了晶莹的酒滴后，伸出食指，随意沾了下，送入口中慢慢品尝起来。/p

下一秒，李阳脸上顿时浮现出了古怪的神色。/p

醇厚柔和、甘润绵软，这本应是清香型白酒的特点。/p

自然协调、余味悠长，这本应是浓香型白酒的特点。/p

清而不淡，浓而不酽，这本应是凤香型白酒的特点。/p

然而……/p

以上几点，在自己亲手酿造出的小麦白酒中，居然同时兼备！/p

并且，除此之外还有一种入口绵甜、落口爽净，回味怡畅，麦香浓郁的感觉，酒精度更是至少在五十度左右，但却并无任何辛辣、呛鼻的弊端。/p

难不成是……/p

自己的味觉出现了混乱？/p

不对啊，就算味觉混乱，嗅觉总不可能失灵吧，闻着残存在指尖久弥不散的酒香，李阳心中当即大喜，他明白了，他终于明白为什么自己酿造出的小麦白酒，无论口感还是香气都如此多样而矛盾了！/p

神种，一定是神种的作用！/p

没想到用神种培育出来的小麦，在酿制成酒后，居然会出现兼香型白酒的气味，那么问题来了，自己的小麦白酒独特的卖点又在哪里？/p

是商品，总要有属于商品本身自己的特点，不然，凭什么有消费者买单？/p

还是说，这小麦白酒最大的特点就只是比这个世界的酒种酒精度要高？/p

如果真是这样，那么自己就将这小麦白最大的特点，再进行无限放大！/p

想到这，李阳立刻将锅盖上冷凝后的酒滴子小心翼翼，接到了铁盆中，随后对锅内的酒醅开始再次着手蒸馏。/p

他注意到，第一轮蒸馏过后的小麦白酒，颜色并不单纯，而是略微有些泛黄。/p

第二轮蒸馏过后，酒的颜色明显要比上一轮清澈许多，酒精度也提升到了七十度，已经是名副其实的烈性酒。/p

第三轮，清亮透明，酒丝呈线，酒精度更是达到了至少八十度以上，遇火即燃，可这还不是李阳想要的结果。/p

第四轮，且不说酒体和酒质如何，单论酒精度便已达九十度左右！/p

九十度的酒，准确来说已经不能被称之为酒，别说市面上没有，就算有，也不能直接饮用，当然，不排除想自杀或精神病患者。/p

总之，这已经不属于正常酒类产品的范围，或许换个名字，应该叫被称之为乙醇，也就是酒精！/p

没错，他之所以辛辛苦苦酿造小麦酒的真正目的，就是为了提取其中的酒精！/p

作为一种常见的化学溶剂，酒精既可用来制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等，在医疗上也常用来作为消毒剂等，国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中更是用途广泛。/p

李阳先前左思右想，绞尽脑汁，如果一直去研究酿造什么果酒、奶酒，那么自己调酒的梦想又该何处安放，何时实现？/p

而在调酒行业，最为常见，也是最为重要的，便是酒基！/p

酒基，又名基酒、底料、主料，在鸡尾酒中起着决定性的主导作用，是鸡尾酒中至关重要的元素。/p

虽然完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏，但大都需要基酒广阔的胸怀，能容纳各种加香、呈味、调色的材料，与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。/p

所以说，在鸡尾酒当中，酒基扮演着至关重要且