第376章 花椒出场(1/1)

她现在忙着呢，昨儿个给花椒树传送能量的时候传多了，结果今儿个再传就长出了花椒出来，她现在要研究研究怎么把这新鲜的花椒弄成平时吃的花椒出来。/p

现在花椒的表皮是深绿色的，油胞明显突起不说，还有浓郁的麻香味。还好自己是在傅允下山后才传输的能量。现在再不收可瞒不了了。/p

李蜜看了看日头，太阳还算可以。李蜜背起竹篓子就去后院了。/p

李蜜用剪刀剪下果穗，轻轻的放在竹篓子里，还要不用手碰花椒。/p

李蜜呼了口气，这为了不碰破油胞一直轻拿轻放的，还要注意不把叶子，刺等东西剪下来了。可以说是全神贯注的一次了。/p

李蜜忙翻了个竹席出来，把花椒轻轻摊撒在竹席上，一点一点的铺上去的没有些耙子，就这么人工的弄得厚薄均匀的。/p

花椒要在烈日下曝晒二三个时辰就会开裂，只要椒果开裂，椒皮水分蒸发失水后，油胞就不易破裂。/p

然而这鬼天气哪有烈日啊？李蜜直接用火烤的，给升温，蒸发花椒里的水。一直等到颗粒完全爆开后，用竹棍轻轻拍打，使种子、果梗、果皮分离，再把三者分开。这果皮就是我们平时吃的花椒。/p

李蜜呼了口气，把三份放到了罐子里，现在没时间弄了，要做晚饭了。/p

王姐带回了猪下水，想来是傅允想吃了。上次做过一次后，傅允是念念不忘，李蜜也是，不过一直没时间提要买这东西。/p

这猪下水清理起来也是很麻烦的。各种工序，耗时耗力，但是没办法，就是好吃啊！/p

李蜜把猪下水放在盆子里，倒上水，浸泡着。/p

然后李蜜把猪舌挑出来，直接放到沸水中氽烫去。然后捞起过冷水，刮去舌苔和白皮，再用清水冲洗干净就可以了。/p

还有猪心也好处理，直接把猪心放入清水中，不停地用手挤压，让污血排出来就行了。/p

然后就是猪肺，这算是最容易的了，直接用水冲，冲到肺叶泛白，没有异味。/p

最难的工序来了，就是洗猪肠！李蜜真是憋着气来处理的，没办法，臭啊……/p

李蜜先是把猪肠反过来去掉猪肠里的油脂，用面粉和盐搓洗数遍，再用清水冲洗干净。/p

然而，就是这样，臭味也在，要去除猪肠的臭味，李蜜直接把整件猪肠放在热锅里干炒，让附在肠壁上的臭味慢慢蒸发掉，直至闻不到臭味为止。然后取出用清水冲洗，就可以了。/p

除了这猪肠的臭味，还有猪肝、猪心有一股腥膻味，李蜜是用了面粉揉搓后，再用清水冲净来去除这股味道的。/p

李蜜弄着，也不由感慨，难怪这些人都不要猪下水，就是这处理过程也不是一般人能弄的啊，谁能想到要用面粉和盐去搓来搓去的。/p

猪脑李蜜没要，嫌麻烦，这里又没有牙签这种小东西。/p

不过这也是便宜了李蜜这个来自美食中国的人啊！中国人为了吃，什么做不出来啊？可不像这里的人……/p