89团圆饭得吃烤肉(2/3)
了不能进厨房而“忧伤”。笑笑说要做好吃的给自己和贺尝尝,结果还不让他们俩进厨房帮忙。说是要给他们一个惊喜。孩子的孝心他是很开心的,开始看到坤被叫进去帮忙时那脸上得瑟的表情,他就很郁闷了。贺阿爹的感觉是一摸一样的。“坤实在是太得意了!”
琼阿爸附和点头。但其实仔细想还是挺欣慰的,儿子能有个好伴侣恩恩爱爱的过一辈子,这不就是每一对长辈的心愿么。“行啦,笑笑喜欢就好。你看笑笑多开心。”
那倒是。要是笑笑不开心,亲侄子也不买账,打不过也要消灭臭小子!贺就这伴侣的手咬掉一块果仁糖,顺便舔舔手指。“真甜,真好吃。”
琼鄙视:“你行了,一会儿再被笑笑和坤看到。”
贺咧开嘴,笑容可憎地:“那咱们回屋吃糖去吧!”
琼嘴角抽搐:“不要每一次都用奇怪的理由!吃完饭再说。现在你去喂咱家的备用粮食!”
坤的力气加上刚刚磨锋利的石刀,剁肉的速度不比兽爪的速度慢多少。坤按照笑笑的要求把牛腿肉切成了片,再用擀面杖捶打之后再剁成肉泥。最后挑选那带筋膜有口感十足的肉,切成牛肉丁。
丁笑切成丝的洋葱被丁笑炒成了深棕色的洋葱泥,然后把香香草汁倒进锅里翻炒出香味儿,再放入五香粉和辣椒粉,不停的翻炒翻炒再翻炒。直接到香料的香味儿和辣椒的辛辣味儿都被炒出来之后,把牛肉馅儿放进去继续炒到牛肉变色,舀入牛腿骨熬煮的汤汁,重要的是要连同汤上的油脂一起舀进锅里,这样不但可以增香,吃起来还很滋润。
这时候锅里的牛肉和各种调料在骨汤的综合下已经开始有羹的架势了。放入菜盐和糖之后,等锅里的“牛肉羹”烧一个滚开,倒入半竹筒的辣豆酱,两勺红麻花酱。搅拌均匀之后把牛肉丁和果仁碎放进去,然后用小火就这么咕嘟着。看好火候,大约二十分钟之后一罐子香辣牛肉酱就可以出锅了。
坤在笑笑的吩咐下把这多半罐的香辣牛肉酱分别装进了四个小陶罐里,最后剩下的那一碗就是他们今天晚上吃的了。
用小汤勺舀了一口送到坤的嘴边,丁笑对这个牛肉酱在嗅觉上的味道还是相当有信心的,至于入口的味道么,也相信问题不大。反正第一口肯定是要让坤吃就是了,这样就算没有自己预想中的好,这大家伙也可以给自己信心!
而实际上用牛肉和这么多香料熬出来的香辣牛肉酱怎么可能会不好吃。坤在尝过一口之后,只有一个而反应,那就是扶住笑笑的脸颊,直接来了个舌吻。末了松开嘴,来了一句:“又香又辣,特别好吃。嗯?”
你那“嗯?”是什么意思?我难道不会自己舀一勺尝么?丁笑彻底被坤的举动给弄得无语了。看了一眼旁边灶上的牛骨汤,还是干做点儿面条吧,牛肉汤面里放上香辣牛肉酱,再就这烤牛肉吃。感觉肯定不错。不过自己还是的凉拌一颗绿菜丝,不然肉酱烤肉配骨汤面条什么的,会腻口啊。“嗯什么嗯!你去烤肉,我做面条!”其实,笑笑才不会告诉你们他不会为了坤哥的舌吻而恼火呢!
二十三这天没有灶王爷可以祭,但一家四口在晚饭前都吃了两块果仁糖。按照琼的话说,咱们就自己给自己说好话吧。
丁笑觉得,阿爸这种想法实在是太有道理了。只是深入一点儿想的话,是不是也有让伴侣之间多说“甜言蜜语”的意思啊?要是这样的话,他觉得坤完全不用吃了,这家伙虽然甜言蜜语没多少,可每一次说得时机都很纠结。这要是糖吃多了,嘴变甜了,那是不是自己纠结的机会就更大啊?!(喂喂喂!)
接下来的日子。扫房子,炖肉,宰鸡,发面,蒸馒头等等等等一家人每天都有新鲜事忙活。丁笑还特意奢侈地用红泥染了裁剪好的叶纸,然后用猪毛做了一根简易的毛笔,拿黑牙果粉末调制成了黑色的“墨汁”,写了福字帖在了自己家的两个屋门上。祭祀看到之后,直夸这个字写得好,寓意好,红色的叶纸看着也喜庆。于是她回去自己也弄了两张贴到了院墙栅栏门两边的柱子上。
祭祀的影响力是无穷的。有心人在看到祭祀家门口贴了这个东西,经过询问知道这个红色带黑符的东西是什么之后,就开始不停有人向祭祀求要福字。好运好话谁不喜欢呢?丁笑没想到,从此以后福字逐渐在各个部族中流行了起来。新年时贴福字成了祈求第二年的福气和好运的重要仪式之一。当然这是后话了。
二十九这一天,丁笑蒸了好几锅馒头。其中有一锅是糖三角,还有一锅是花馍。
看着形状像针毛猪的馒头,坤拿起来托在掌心仔细地看了看:“很像啊。笑笑,你这么喜欢吃针毛猪么?”
丁笑满头黑线,一把从坤手里抢回馒头:“什么针毛猪!这是刺猬!是刺猬!”
坤摸了摸笑笑的鼻子:“刺猬没有猪鼻子。而且太小了,不够吃两口。”
丁笑愈发鄙视,拍掉面前的爪子:“这才不是猪鼻子!就是面蒸完发起来了才这样的。”还想吃刺猬……也不怕扎嘴。不过想到以前有一次偷偷潜入自家粮店的一只小刺猬,丁笑突然笑了起来。其实仔细想想,刺猬的脸还是挺可爱的。抬头看向坤,他伸手又把刺猬型的馒头递了过去。“坤,你变成老虎让我摸摸毛吧。”
坤面无表情:“不能拽耳朵。”上一次变成时兽形,
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