104梅子烧肉(2/3)

看到两个好友的交流方式，丁笑忍不住笑了出来。不过梅子他是必须得要的。“坤，我想要一筐靑梅子。”

坤哥一点儿都没有木瓦方才的差劲儿表现，笑笑说摘，那就必须得摘！而且到了笑笑手里的食材一定会变成特别美味的食物。所以他毫不犹豫，立刻点了头。“嗯。其他颜色的不好？”

丁笑回答：“都要。可是我单独要一筐青梅，回去我要腌起来。”说到这里他拉了一下坤的胳膊，示意大家伙弯腰，然后凑到坤耳边小声说，“一筐也许还不够，但是先摘一筐。”其实他还想试试梅子醋。关键是过了季节梅子就没了，多腌一点儿，还是有很多用处的。比如可以做梅子酱，拿来做蘸肉的酱料做甜品都可以。盐渍的梅子还有药用功效。自己说什么也要试试熏制乌梅的，万一做成了，的确需要很多梅子啊！

听儿子这么说，贺阿爹和琼阿爸也决定帮忙摘果子。尽管这些酸梅他们活了这一百来年吃的个数五根手指都数得过来，但想想上午的土螺中午的牛肉，再想想之前的珍珠果什么的，儿子说好吃有用，那就必然好吃有用！

说实话，梅子树是挺高的，丁笑上辈子没有亲眼见过梅果树，但是眼前这些少则七八米，多则二十多米的梅树真是让他亚历山大。

尤其看着连彩和京还有度都很痛快地爬上了树，然后坐在树杈上开开心心的摘果子。树下剩下的三个半兽人幼崽不乐意了。以丁笑为首，以绿熙和冬依为辅，三个人满脸哀怨。看他们摘果子好像很好玩的样子，但是那么高的树……看上去也很危险啊！

除了坤和琼阿爸贺阿爹之外，其他人也就采了一小袋红透了的梅子，然后就下了树。本来这种酸得倒牙的东西就没几个人爱吃，大家伙儿摘就是为了凑个趣儿。毕竟像京和丁笑一样对红色梅子的酸度完美接纳的人不是那么多。只是这些雄性今天都出奇的聪明，就连木瓦都没有犯二的说这酸梅是怀孕雌性才会喜欢吃的东西。否则……哼哼！

由于这些果子是不能大吃特吃的品种，因此来采摘的人几乎为零。基本上一棵树就可以让他们把竹筐采得满满的，就这还得是在树上挑挑拣拣，专门选择个头大，品相好的下手。

没用多大一会儿工夫，坤最后一个从树上下来，背后的筐里装满了拳头大小的青色梅子。个顶个果皮鲜亮，一看就是精挑细选过的。而且坤哥的兽皮挎包里还装了三十来个红彤彤的熟梅，把不大的包撑得鼓鼓囊囊的，幸好打开之后都没有被挤破。

丁笑对这些青梅很满意，还有阿爸和阿爹摘下来的各色梅子，看来回家之后这两天有自己忙的了！

因为收获颇丰，所以大家伙儿也没再往前走，就在附近又采摘了一些土螺和泥菜之后，都选择回家了。

当然在回去之前，东西是要分配的。尤其是驼牛的肉，每个雄性都分了好大一块。其次是土螺。本来这种采集来的东西应该是谁采的归谁，但是这群人一致认为只有丁笑才能把这个东西弄好，所以每个人都只拿了五根回去留着自家研究，剩下的都给了丁笑。当然了，这也不是白拿的，丁笑得教他们怎么把这个土螺弄成美味的酱料和炖肉。

对于突然多出来那么多土螺丁笑觉得鸭梨好大，主要是突然之间增加了这么多数量，有点儿懵圈。别看这些土螺就像普通玉米棒子那种大小，但分量可不轻巧。不过这样也好，回去之后立刻切片晾晒，如果确定可以制成咖喱粉，那就更方便了。把做好的咖喱粉分给大家，又好制作又好携带。

回到家之后，丁笑开始倒腾这几筐收获。

三筐梅子在山上看着不多，可拿回家往地上一放，立刻就很是显眼了。丁笑摸了摸鼻子，自己果然是估算错误啊。其实先弄一筐回来试着做做，等做好了再摘会更好一些吧？反正距离梅子下树还有些日子呢。

把这些果子和野菜都摊开放到自家的院子里，然后看了看地上的影子。丁笑估算着现在应该是下午三点多了，在外面溜达了一天，又是挖野菜又是仰头看他们摘果子的，的确已经很累了。还是做了晚饭就歇着吧。至于还是明天再弄，管他是熬酱是腌制什么的，放一晚上也没所谓。啊对了，那一兜子桃花还是要赶紧拿好出来铺平的，估计要是捂到明天早上，就都烂了。

中午琼阿爸猎到的三尺猪只用了一部分肉做桃花丸子，剩下的都拿了回来，丁笑决定用五花肉来做一锅梅子烧肉。

上辈子他吃过爸爸做的梅子烧肉，不过当时用的是用盐腌过的梅子。加了梅子的烧肉不但口味更清爽，带着酸味儿能够解腻，而且肉也特别的软嫩。现在虽然梅子不是腌过的，但是那些熟透了的红色梅子应该效果也差不多，甚至还能有新鲜梅果的清香味儿呢。

虽然一家人都很舍不得让笑笑刚回到家就继续钻进厨房做吃的，但他们也的确很想尝尝用这种酸梅做出来的肉是个什么滋味儿。而且瞧着笑笑脸上兴奋的表情，就知道不让他去弄他准得不开心。

上好的五花肉被切成了肉块。然后放到水里焯出血沫子，再放到炒好的糖色里炒出香味儿和上色。再锅里倒入开水，没过肉块，笑笑把自制的五香调料包放到了锅中。接下来就是把那些红色的梅子去核切块了。

鉴于不是所有人都能接受这种酸梅的酸味儿，所以丁笑决定就放三颗