第15章 寸草不生的盐碱地(1/2)

“六田，我本来想炖鸡汤蒸米饭，再清拌个竹笋就好了。现下家里来客人，得再加两个菜。/p

你去看看你二哥、三哥，谁能空出来帮我把兔子皮剥了，我做个红烧兔块。”/p

“哪还用他们？我来就好了。”/p

尹六田挽了挽袖子，“唰”一下，从身上抽出一把短刀。/p

哎？林夕颜就惊了。/p

这家人怎么回事？怎么随时随地身上都能掏出刀来？/p

六田可不知道她在想什么，抓起那只死兔子，一刀将三瓣嘴划开。/p

小手不停地翻转，短刀一下下划过，不一会，一张完整的兔皮就剥了下来。/p

“六田，你这手剥兔皮的绝活，真厉害！”/p

“嘿嘿，哥哥们经常剥，看着看着就会了。”六田不好意思地笑了笑。/p

“我把兔皮拿出去晒干了，等冬天的时候，给大嫂做围巾或是手衣，可暖和了。”/p

六田提着兔皮出去了，林夕颜又是一阵窝心。/p

这家里，连最小的老六都对她这么好，她若不努力帮他们，自己都不能放过自己。/p

她将兔子清洗干净，剁成小块，放入锅里，煮出血水后捞出沥水。/p

起锅倒入一勺菜籽油，油热放入姜、蒜、花椒、八角爆香，放入兔肉翻炒至半熟，倒入适量酒除腥，再加酱油上色。/p

倒入适量清水，加盐，炖至兔肉熟透盛出来，撒上葱段配色，红烧兔肉大功告成。/p

鲜嫩肥美的兔肉，肉香裹着调味料的香气，四散而出。/p

红红的肉块，配上绿绿的葱段，色、香、味俱全，刺激着人的诸多感官。/p

“好香啊！”尹静逸和刘家宝闻着香味也来了。/p

几小只咂吧着嘴，眼睛圆圆地瞪着兔肉，不时地伸出舌头，舔一下没收住的口水。/p

林夕颜好笑地看着这几个的馋样，悄悄地一人嘴里塞了一小块兔肉。/p

小舌头卷进去，哇哦，这滋味，美得简直想把舌头咬掉了。/p

那边锅里的鸡汤，炖了有半个时辰了。/p

林夕颜拿过竹荪，将菌顶、菌根这些味道重的部位都剪掉，裙衣也去掉，将其清洗干净。/p

蘑菇洗净，撕成小朵。/p

她掀开锅盖，将蒸好的米饭先端出来，然后将竹荪、蘑菇放上，小火再炖一刻钟。/p

最后撒入一勺盐调味，将鸡汤分别盛在两只瓦罐里，大部分鸡肉捞出来放到碗中。/p

六田目不转睛地看她忙活，奇怪地问道：“大嫂，你怎么把鸡肉拿出来了？”/p

林夕颜“噗嗤”一声笑了：“你是不是以为我不舍得给人家吃肉，偷偷留出来了？”/p

尹六田不好意思地摸了摸头：“我没那么想，大嫂怎么会是那么小气的人？”/p

“炖鸡汤主要喝的是汤，里面的鸡肉并不很入味，我准备做一个凉拌鸡丝。”夕颜轻笑。/p

趁着鸡肉晾凉的时间，她将六只竹笋外壳剥除，冲洗干净，放入锅中，加水没过竹笋。/p

大火烧开后，又煮了七八分钟，捞出来过凉水，去除鲜笋的苦涩味。/p

竹笋本来要凉拌的，既然要凉拌鸡丝了，这个就改炒鸡蛋吧。/p

锅里加入一勺油，打好的野鸡蛋倒入锅中，炒熟盛出来。/p

热锅爆香葱姜，加入竹笋翻炒，加一勺盐，适量豆酱入味，翻炒均匀。/p

然后倒入炒好的鸡蛋翻匀，出锅撒上一点葱花，简单的竹笋炒鸡蛋就做好了。/p

林夕颜将晾凉的鸡肉，一片一片地撕成丝状。/p

碗里放好酱油、醋、盐等调料，再加入切好的蒜末、香菜末。/p

将撕好的鸡肉放进调好的料汁里，搅拌均匀，凉拌鸡丝就好了。/p

四道菜招待客人还是有点少，但也没时间再做复杂的菜了。/p

林夕颜又简单地做了凉拌野菜和蘑菇炒肉。/p

六道菜，每道都分装两份，秦氏屋里一小份，饭厅里一大份。/p

大田兄弟几个在饭厅里陪刘正信吃饭，刘家宝则在秦氏屋里，与几个小的一起。/p

夕颜正给几个孩子盛着饭，饭厅里传来刘正信的声音。/p

“尹兄弟家都是开垦的荒地啊？怪不得庄稼长不好。荒地本来就需要养，而且这边的荒地，大都是寸草不生的卤地。/p

尹兄弟开垦的若真是卤地，那咱们就一点办法都没有了。/p

卤地最好的治理方法是引淡水来，大水冲灌洗盐。这样的大工程，得要朝廷来决策。/p

眼下新皇刚刚登基，他现在首要做的怕是……”/p

刘正信停顿了一下，似是说到了什么不可宣之于口的隐秘之事。/p

“总之朝廷正忙着呢，哪能顾得上治理卤地？不仅咱们这，全国各地数万万亩卤地都荒着呢。”/p

“朝廷？朝廷闲着的时候做过正事么？”尹六田小声嘟哝。/p

“小六，莫要乱说话，朝廷做什么，岂是咱们小老百姓能妄议的？”/p

屋内，尹大田淡淡地瞥了六田一眼，温声道。/p

林夕颜心里“咯噔”一下，慌了。/p

“卤地？咸地？那不就是前世说的‘盐碱地’吗？”/p

即便是前世，对盐碱地的治理也花费了国家很大的力气。/p

这是古代啊，在这里，盐碱地基本等同于死地。/p

如刘正信所说，盐碱地就是寸草不生的不毛之地。/p

到底是不是？得找时间去看一看了。/p

林夕颜只顾低头沉思，却不想一抬头，竟见秦