第五章(1/2)

回家忙不停地做好饭，这个时代的人不可能顿顿都吃白米饭，而是在米里加了红薯、土豆、地瓜等易饱腹的主食。/p

中午就炒了一盆酸菜土豆丝，管饱就成。/p

匆忙吃完饭后，秦家两父子就出门上工去了，秦小弟跑去找小伙伴玩了。/p

“娘，下午您就不要出门了，我们在家做豆腐吃吧！”秦叶收拾完碗筷后就准备做豆腐了，让秦母留下给她帮忙，她一个人做比较复杂。/p

秦母懵，“啥豆腐啊？”从来都没有听过。/p

秦叶也不解释，现在的问题就是没有石磨磨浆，石磨李盈盈家就有，一会儿去说说就成。照理说黄豆需要泡八九个小时才行，这会儿黄豆才泡了四个小时，但颗粒已经十分饱满了。/p

半袋黄豆大约有三十来斤，泡发后重量增加了，将泡过的黄豆又淘洗了一遍，秦叶和秦母费了好大的力气才将木盆搬到李盈盈家。/p

这时李盈盈和两个小妹正坐在凳子上做绣活，见着秦叶来了赶紧放下针线起身相迎，“秦伯娘，叶子，你们咋来了？这抬了一盆黄豆是做啥？”/p

李家两个小妹大概八九岁的样子，也跟着乖乖叫人：“秦伯娘，叶子姐。”/p

秦母和秦叶笑眯眯地应了。/p

“盈盈，这黄豆是用来磨浆的，我准备做一种新的吃食。你们家的石磨方便借用一下吗？”秦叶和秦母将木盆抬到院子里，跟李盈盈解释道。/p

李盈盈疑惑，不知道秦叶到底要做什么东西，想到她脑子里的法子多，也不纠结了，回道：“那有啥不方便的，石磨放着也是放着，你等等，我去舀点水来洗一下子。”/p

“我跟你一块儿去。”秦叶自然不能等着人李盈盈来帮着洗石磨，跟着她一块进屋在水缸里舀水。今天在李家用的水，晚上还得叫大哥去井里打水把人家缸给填满。/p

清洗石磨又花了好一会儿时间，总算是可以正式磨黄豆了。/p

李盈盈家的石磨比较小，即便是女人也是能够推动的。秦母来推磨，秦叶就往上加黄豆和清水，接浆的桶也是李盈盈家的。就这样，一人推磨，一人加豆，秦母累了又换秦叶，李盈盈也加进来帮忙了，还有两个个吃瓜群众在一旁旁观，将近两个时辰，终于磨完了。/p

因为石磨磨出来的豆浆比较粗糙，又磨了一遍。看着两大桶喜人的成果，秦叶笑得眼睛都眯起来了。/p

“这就做好了？”秦母的做惯了粗活，推磨虽不是很累，但是手臂酸啊。看着眼前白白的两桶豆浆，闻着这满院子的豆腥味，秦母不禁怀疑这东西到底能不能吃。/p

李盈盈也好奇，“这跟玉米糊是一样的吗？”她家的石磨就是用来磨粉的，记忆中和这磨黄豆的方式相近的也只有磨玉米糊的时候了。/p

“不是，这才成功了一半呢，一会儿还要回家煮。盈盈你帮着我们把木盆提回去，带上金金和喜喜一块儿上我家，给你们见见我这新吃食到底是咋做的。”秦叶提上一桶豆浆率先往门口走去，这一桶大概起有五十斤多斤，她提着可吃力了。/p

李盈盈在家待着也是无聊，帮忙拿着空木盆就带着俩妹妹往秦叶家去了。/p

大铁锅一下熬不了两桶豆浆，要分成三次熬制。熬好豆浆后用白粗布过滤，说是粗布，其实空隙还是很细的。过滤后还有少量的豆渣残留，这都是正常现象。/p

最重要的就是点卤了，说来也是好玩儿，这个时代很多东西的短缺，绝大部分的食物吃法都没有被发掘出来。当然了，这个时代的农业生产力不高，商业发展也较为落后，经济水平处于低下，肚子都填不饱，哪来的心思去琢磨食物的吃法。盐卤这东西被秦叶意外地发现了。/p

是官盐店中的，但人家不是拿来卖的，是摆放着做装饰的，毕竟这东西也不能吃，所以秦叶买盐的时候就厚着脸皮跟卖盐小哥要了点回来。/p

用凉水将盐卤化开，等豆浆稍微冷却一会儿后，一边由下而上搅动，一边慢慢加入卤水，看到有豆花出现，水变清亮了就停止加入卤水。/p

其他四个人看着秦叶这一波行云流水的操作简直是惊呆了，看着豆浆慢慢凝固成实体，这感觉还真有点玄幻。/p

“这……这就成了？”李盈盈闻着浓浓的豆香味，咽了咽口水。两个小的也瞅着木盆里的豆花，双眼亮晶晶的。/p

秦母也目瞪口呆，这差别也太大了，刚开始闻着还是豆腥味呢，现在闻着咋就这么香呢！/p

秦叶看她们馋得厉害，从锅里舀上几碗豆花，放上一点饴糖，递给几人，说道：“这还没成豆腐呢，这叫豆花，也好吃着呢，尝尝看。”/p

秦叶往灶里加柴，用小火慢炖，还得炖上一盏茶的时间呢。/p

李家三姐妹端着碗不客气地吸溜一口，嫩滑甜软的口感，热腾腾的汤汁流入口中，再缓缓流入胃里，整个人都变得精神了起来。/p

“叶子，这也太好吃了呜呜呜……”李盈盈吃着吃着还哭上了，她也不知道为什么哭，就是感觉吃到了这么好吃的东西，味蕾得到了享受，眼睛一热就哭了出来。她还不知道她这种感受叫做“幸福感”。/p

秦母刚吃上一口，还没来得及仔细品尝呢，听到她哭吓了一跳，“盈盈，你这是咋了？咋还哭上了呢？”/p

李盈盈说不上话，一边哭着，豆花一边不停地往嘴里送。/p

两个小妹看着姐姐哭，一点也不觉得稀奇