第一百一十八章 不做火锅啦(2/2)

“这个，我也无有主意。”帐房先生摇摇头，“或者不做火锅？”/p

“不做火锅做什么？难道做小炒啊？”我有点泄气。/p

等等，为什么不可以做小炒，反正有回转台，那为什么不能像寿司一样，一碟一碟装盘摆上去？客人一样可以自己拿自己吃，还省去了自己煮的麻烦。/p

“有主意了。”我兴奋提高了嗓门，“不做火锅了，就做小炒。”/p

三人齐刷刷的看向我，全都是一张问号脸。/p

“回转台不变，回转带也不变，只不过下面不再加炭，不再有火，我们不做火锅，而是直接把各种做好的食物装盘摆上来即可。这些食物一样在回转带上循环，一样会走到每一位客人的面前，想吃什么直接拿下来吃就行，连煮都不需要。”/p

“这，这是否可行？”帐房先生一脸疑问。/p

“我也不知道，但如果不试一下，永远不知道可行不可行。但我觉得可行性还是很强的，你想想看，假如你去餐厅吃饭，一个人的话，撑死了点三四个菜吧？三四个菜都不一定能吃完，但钱却没少花，可如果在我们这里，这个吃一口，那个吃一口，十几二十几个菜，甚至更多都能吃到，那你愿不愿意来？”/p

“这个嘛，似乎很有道理，但如此这般的话，这收费上面就要好好下些功夫了，因为这菜有贵有贱，若是都只一味去吃那较贵之菜，那这成本势必会增加不少，甚至亏本。”帐房先生果然厉害，马上就想到了问题。/p

“这个马先生不必担心，既然食物换了，那收费方式也就不同了，我们不再按人头收费，而是按数量。按每一只盘子固定的费用来收，所有食物全部放进一个个盘子里，无论贵贱，价格相同。客人只需拿下盘子吃完后把盘子放在旁边，用餐完毕再计算有多少盘子就行。比如一盘一文钱，他如果能吃下一百盘，我们就收他一百文，就这么简单。连用餐时间都可以忽略，他想用多长时间就用多少时间，反正一个盘子一文钱。”/p

三人相互对视，再看向我，全都点头称赞。一时间我们四个人都忍不住大笑起来，红裳甚至伸手捶了来福的肩膀，而这时门口恰好走来一个一脸错愕的人。/p

郑锦文，你来的太是时候了。/p