第57章 大厨到底是谁(1/2)

看到周盈走神，卓小凡不动声色的轻咳了一声。

周盈回过神来，这才意识到自己失态了。

只见她埋着头，脸颊微微有些发烫。

卓小凡像是自言自语的说道，

“这鱼闻着是挺香的哈！”

“嗯……”

周盈偷偷的瞄了一眼卓小凡，轻嗯了一声。

卓小凡见状，微微一笑，继续清理着手里的鱼。

等到将十三条百江鱼都清理好后。

卓小凡在鱼身两面打上一字花刀，抹上盐，放到一旁腌制。

然后，卓小凡又开始处理其它的食材。

等到食材处理完毕，卓小凡便开始菜品的制作了。

随着一道道菜品的出锅，整个厨房中便充斥着各种香味。

然后便有服务员来端菜。

而鱼作为最后一道主菜，卓小凡也是非常认真的对待。

其实，百江鱼这种极品鱼类，过度的烹饪反倒会影响其口感。

所以，卓小凡准备用清蒸的方式，来做这百江鱼。

首先葱白段和姜片分别切丝。

大葱取绿叶部分划成细丝儿，用水浸泡后使其打卷。

取过腌制好的百江鱼，再用盐抹一遍鱼身，依次放入鱼盘中。

然后将葱姜丝码在上面，淋上一勺料酒。

起锅烧水，水开后，将鱼盘放入蒸锅内。

盖锅盖之前，挖一勺猪油搁在鱼身上。

猪肉会随着热蒸汽，慢慢融化渗进鱼肉中，可使鱼肉口感更细腻。

盖上锅盖后，用大火需蒸十分钟，随即关火。

然后利用锅内的余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。

随后用筷子拈去葱姜丝，淋入蒸鱼豉油两勺，码上之前切好的细葱丝儿。

起锅烧油，待油热后，直接热浇在细葱丝上。

最后，点缀香菜和红椒圈。

清蒸百江鱼就做好了。

待清蒸百江鱼也上桌后，卓小凡便开始准备最后一个汤品。

当汤品也完成上桌之后，今日的宴会便要正式开始了。

卓小凡带着周盈来到宴厅，此时龙百万邀请的那些人已经上座了。

因为菜都是盖着的，所以除了极少数知道此次菜品，是卓小凡掌勺的之外。

其他的那些人，脸色都不是很好。

因为今天能够来到这里的人，都是江州市各个领域的一些领军人物。

他们平日里随便一个宴席，菜品都是二三十道。

各种山珍海味，甚至都吃得有些腻味了。

但，他们要的不是吃什么，而是一种仪式感！

而今天这么重要一个宴会，龙百万竟然只准备了十一道菜。

这让一些人心中认为，龙百万可能不是那么的重视今天的宴会。

而卓小凡可不知道这些，他带着周盈坐在最后面的一桌。

他一共准备了十三桌的菜，但其实只坐满了十二桌。

卓小凡也乐得高兴，虽然这些食材的特殊功效对他没用。

但一桌上千万造价的菜，卓小凡也还是第一次吃呢。

而卓小凡才刚坐下，就有两个人走了过来。

“卓老弟，你怎么坐到最后一桌了！”

说话的人赵青，跟他一起来的还有周正。

卓小凡跟两人打了招呼后，笑着说道，

“我今天就是来帮个忙的，还能混一顿吃的，已经很满足了！”

“那前面，我去坐着也不合适！”

赵青闻言，笑着说道，

“卓老弟真是太谦虚了！”

“正好你这桌没人，我和周正就跟你一桌了！”

一旁的周正也笑呵呵的坐了下来。

而赵青和周正，作为江州sn区的正副区长，也时刻被在场众人关注着。

当一些人看到卓小凡跟二人有说有笑的时候，都在猜测着卓小凡的身份。

可除了少数几个人，其他大多数人并不认识卓小凡。

虽然卓小凡如今也算小有名气，但毕竟资质尚浅，还入不了一些人的眼。

当服务员将十一道菜品的盖子揭开后。

顿时整个宴会大厅，便洋溢着一股淡淡的清香。

这股香味，引得在场众人不住的咽口水。

甚至还有些人口水直接流了出来，逗得身边的人哈哈大笑。

当龙百万起身，简单的说了两句后，宴会便正式开始了。

而那些早已迫不及待，想要试吃的众人，纷纷夹起了第一口菜放进嘴里。

然后，不断有筷子掉落到地上的声音。

“哎哟，怎么没拿稳！”

“卧槽，这大冬天的，冻得手都僵了！”

“……”

虽然这些人嘴上这么说，但急忙取过服务员换上的筷子，大口的吃了起来。

毕竟都是要面子的人物。

总不能让别人知道，自己是因为菜太好吃，所以没拿稳筷子吧！

然后，整个大厅都是吃饭的声音。

像以往的时候，有的人还会拿着酒杯去敬酒什么的。

但今年，一个人都没有。

他们生怕自己少吃了一口。

尤其是当第一个人试吃了清蒸百江鱼之后。

竟然现场哭了起来。

边哭嘴里还边念叨，

“这鱼肉，为什么这么细嫩爽滑！”

“这恰到好处的火候，使鱼肉达到刚熟的地步，吃起来不会太粉！”

“鱼肉沾上这甘甜的汤汁，再配上豉油的香！”

“吃到嘴里的每一口，都是一种极致的享受啊！”

这个人的一席话，直接得到了在场众人的一致认同。

正所谓