第2695章 九转大肠(1/2)

第2695章九转大肠

等到林薇换上家居装从楼上下来，饭菜已经被吴浩端到了桌上。看着一桌子丰盛的菜肴，林薇不由咽了口唾沫，一脸惊喜道。

“好丰盛啊，今天是什么日子？”

吴浩笑着将汤从厨房端到了餐厅，放到了桌上，然后笑着说道：“什么日子都不是，就是单纯给你做点好吃的，补补身子。这几天你都没怎么吃饭，肉眼可见的瘦了。”

“瘦了还不好，正好减肥了。”听到吴浩的话后，林薇心里一暖，但是嘴上还是倔强道。

“瘦了我会心疼的。”吴浩将盛好的米饭递给林薇笑着打趣道：“再说了，这今天也没见你瘦该瘦的地方，全都瘦到了不该瘦的地方了，影响手感。”

“呸，流氓。”林薇脸色微红，轻呸了一句，然后挺起胸膛道：“那瘦了!”

“现在当然看不出来了，等吃完饭我帮你好好检查检查。”

“滚！”林薇闻言不由的翻了个白眼，然后端着米饭拿起筷子，突然看着吴浩说道：“这么多菜，咱们喝一点。”

吴浩边将盛这鱼汤边冲着林薇说道：“先养好身体再说，和鱼汤，养气补血。”

见吴浩这么说，林薇这才不情不愿的接过鱼汤。

“快尝尝，都是你喜欢吃的。”吴浩笑着将一块糖醋里脊夹给了林薇。

林薇点点头，随即夹起糖醋里脊吃了起来。轻轻咬住骨头，肉就被抽了出来，将骨头吐掉，林薇随即将筷子上的肉放入口中拒绝了起来，随即眼角和嘴角全部都翘了起来，整个人都露出了一副幸福的神色。

“好吃，你快尝尝！”林薇边吃边冲着吴浩说道。

嗯，吴浩夹起了一块糖醋排骨也放入了口中，一股酸甜味夹着肉香充斥着整个口腔。将骨头抽走，整个排骨肉在软烂的同时也保持着弹牙劲道的口感，肉里面充满了酸酸甜甜的汁水，一下子让整个口腔的味酶全部被唤醒了起来。

这让吴浩也不由的点了点头，今天这盘糖醋排骨做的是非常成功。

不过吧，他本人对于这种酸甜口其实并不是太喜欢。男生不像女生，对于酸甜口味不是那么热衷。说着，吴浩又夹起了一块牛肉放入了口中，牛腩非常的弹牙，但也非常的软烂，肉质不柴，并且肉质里面吸满了汁水，将香料的味道全部都激发了出来。

牛肉不错，你多吃点。吴浩冲着林薇说道，他自己呢也夹起了一块土豆吃了起来。土豆非常的软糯，放入口中轻轻一抿，土豆就在口中化开。这是来自于西北的优质黄土豆，淀粉含量比较高，最适合和牛肉一起慢炖。当然了，这种土豆也有个缺点，那就是不适合炒土豆丝，一方面是因为它的颜色偏黄，炒土豆丝色泽卖相不好，另外一方面原因呢，则是因为这个黄土豆淀粉含量比较高，所以炒土豆丝炒出来不够爽脆，不如白土豆好吃。

林薇呢也夹起了几块牛肉和土豆吃了起来，相比于牛肉，她好像更喜欢土豆，连吃了好几个，这才罢休，然后将目光放到了旁边一个大白盘子中，整齐摆放的七八个色泽红润的圆形大肠短。

犹豫了片刻，她夹起了一个大肠然后放入了口中拒绝了起来。

很多人评价一个菜好吃，叫什么入口即化，其实这是不对的，只有特定的几个菜才会入口极化，味道好吃，若是其它的菜都是入口即化，那这菜就不好吃了。

而九转大肠的大肠段呢，之所以好吃，一方面当然是因为大肠肥润弹牙的口感，另外一方面则与酸甜汁离不开。

经过烧制的九转大肠，没有一丝丝异味，并且还保持了大肠特有的香味和口感，让人吃上去就爱上了这种食物。

这也是为什么会有那么多忠实的大肠爱好者呢，对于这东西可以说是欲罢不能。

其实在安西还有两种本地的大肠食物也非常有名，这就是梆梆肉和葫芦头泡馍。梆梆肉其实就是熏制的大肠，其实梆梆肉就是猪的内脏和猪肉，只不过这里面最出名的就是熏制的大肠，所以说到梆梆肉，就想到了熏制大肠。

而葫芦头泡馍和其实和牛羊肉泡馍差不多，只不过把牛羊肉换成了猪大肠，之所以叫葫芦头主要是因为大肠和小肠连接处那一段，一边大一边小，焯水后形似葫芦，所以就叫葫芦头了。

葫芦头泡馍因为食材的关系，所以并不怎么被外地游客所接受和喜欢，但深得本地人的钟爱，本地很多人都时不时的去吃一碗葫芦头泡馍打打牙祭。当然了，也会有很多钟爱这一口的游客，特意跑来安西尝尝这地道的味道。

不过不管是梆梆肉还是葫芦头泡馍整体做法还是比较粗犷，相比于这些，卤菜的九转大肠就显得典雅高贵多了，可以说是集合了色香味形俱全。

只不过呢，因为鲁菜制作工艺考究，对于技术，对于食材的要求都比较高，成本价格自然而然也就比较高了，这也导致它在当今这个被快销品充斥着的快节奏社会中越来越式微，渐渐的被更加具有特点，味道更为刺激的川菜，湘菜抢占了市场。

不过在高端饮食领域，鲁菜却还是一直稳居首位，就连一项以精致著称的淮扬菜，在它的面前也得要俯首称臣，不愧被尊称为众菜之首。

当然了，吴浩这道菜虽然得到了林薇的赞赏，但他做的并不好，应该说比起人家真正的鲁菜厨师，他的这点手艺差远了。

只不过这是在家里，属于家常菜，没有那么多讲究