第15章 一碗疙瘩汤(2/3)

早于齐家庄存在的多年以前，山后就有座小道观，号白云观。

白云观观主自号五华真人，是个医道兼修的道士，据说当年因为给江宁县中的某个富贵人家治好了重症，出于感谢就为五华真人建了这座小道观，云游四海的五华真人于是就落在了这江宁宝华之地。

因为五华真人与人友善，兼之悬壶济世，为十里八乡的村民免费医治，因而在道门不兴的年代也得到当地村民的崇敬，观中三清一年四季香火不断，穷苦百姓也时常送些瓜果粮饼于观中供奉，为的是感激五华真人的善举。

十五年前，五华真人突然留书于三清像前，然后带着两个道童再次云游天下，并称医治好一千受病痛折磨的病患后就回到白云观终老，并且把白云观交由他的俗家妹子和妹夫看护，也就是袁烜眼前的江兰和周小龙两人。

周小龙和江兰膝下无儿无女，为人却古道热肠，常常收留那些流浪孤儿，等到他们恢复健康再把他们送到金陵和杭州的孤独园，也就是朝廷建立的孤儿园。

因为五华真人的原因，乡民们本来就爱屋及乌的尊敬周小龙夫妇，又因他们的善举，白云观的名声一时和五华真人在时无二。

一眨眼十五年过去了，五华真人还没有回到白云观，十里八乡的人也逐渐忘记那名老道。

周小龙是个行商，常年四季天南海北的跑，白云观自有江兰打理。平日里江兰和她收养的孩子们倒也过得安逸，山上有个当年五华真人开辟的一个菜园，周小龙的生意倒也不错，因而大人孩子不缺吃喝，偶尔周兰下山买些米面肉食或者麻布粗衣也能得到优惠，江宁县里谁见了都会叫声江姆姆以示尊敬。

一场洪水断了周小龙要远行做买卖的路，不得已他只能留在山上白云观，所幸前些日子他购买了大量的米粮，山上大人小孩十来口人倒是不怕没有糊口之粮。

山上目前有七个孩子，他们基本都是十岁以下的孩童，年长的都被送去了孤独园了。

穿越过来的袁烜还没有走出过袁家村，所以他也不知道自己被洪水冲到了哪里，看来等下还是需要好好问问，他现在急迫的想要找到自己的父母，如果这个行商周小龙能帮忙的话，那是最好不过了。

袁烜正待开口，江姆姆从厨房走了出来，手里端着一个粗瓷大碗，里面装了满满一碗糊状的食物，就是袁烜刚刚听他们说的面疙瘩汤了。

对于这个食物袁烜不光吃过，而且还自己做过，他大学四年别的没学会，同寝室来自五湖四海的兄弟六人倒是把各自家乡的特色菜系在寝室里来了个华山论剑，这道面疙瘩汤他也是记忆深刻，这是他的一个山东兄弟的拿手好戏。

面疙瘩汤有两种，一种是揉面做成的，有些像是和面做饺子皮那般，然后用手掰断面团放进沸水里煮。这种疙瘩汤有点像是汤圆，虽然废功夫废食材，但吃了顶饱，也比较适合北方人的口味。

还有一种做法，面粉不用手和，面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水边用筷子快速搅拌，成小絮状，然后直接倒入加了配料的沸水中煮熟。这种疙瘩汤真的就是汤，但是因为汤中含有大量的淀粉，所以汤头相对更为浓稠，只要不是重体力劳动者，这个汤的还是能让人有饱腹感的，至少比清淡的米粥更受欢迎！

看着这浓浓的汤，没有番茄，没有丝瓜，没有油花，更没有因为加入鸡蛋而变成黄色的疙瘩粒，有的只是因为二次加热而变得有些发黄的不知名的叶子。袁烜觉得这和自己想象中的猪食应该没有多大的差别。

但是，此刻这碗疙瘩汤却是能救他命的东西。

谈不上对江姆姆的感激，更谈不上对食物的敬畏，大海碗端到手上的那一刻，袁烜就迫不及待的喝了起来。

“咳咳咳……”

因为喝的太急了，袁烜被呛到了，江姆姆于是就蹲在袁烜身边轻轻拍着他的背，嘴里不停的安抚着袁烜。

“慢点吃孩子，慢点吃！你腹中空空，这一味吃食倒是正好适合你，不过也不能吃太多，会伤着腹中五脏菩萨庙的，明早上姆姆给你熬点清粥，待到中午我会给你做些饭食，到时候你多吃些倒是不打紧了！”

袁烜听了江姆姆的话，抬头仔细看了看她，然后郑重的点头，一边吃一边挤出一个“嗯”字。

因为吃的太急太猛，眼看着只有最后一口了，袁烜竟然还不知道这碗疙瘩汤的味道。

吞下嘴里的一大口，袁烜顺了顺舌头，然后仔细的把最后一口倒入嘴中，然后细细的品尝起来。

疙瘩有些粗糙，这不是全部用麦子磨出来的，里面掺杂了小米和粟。

因为二次加热失去了更多的水分，所以疙瘩汤更浓稠，也更咸一点，这个咸味很正，不是用醋布染出来的咸味，那说明这座道观有盐，甚至可能还不缺盐。

疙瘩汤中有淡淡的苦味，这应该是那种不知名的黄叶子野菜造成的，看来这个山顶即使与世隔绝一段时间也能完全自给自足了。

吃完了一碗，袁烜意犹未尽，不过他知道今晚最好听那个江姆姆的话，说吃一碗就吃一碗，不管是从自身身体出发，还是说要听姆姆的话，毕竟谁都喜欢听话的孩子！

“咦，小七最讨厌吃疙瘩汤了，太苦了，不好吃！”