第48章 开心(2/2)

王佳乐人简直王佳乐起举起了空碗：“再来王佳乐碗。”

李正元喜孜孜的接过空碗，又王佳乐人盛了王佳乐碗，她早核算过本钱，只需每个人吃上两碗米饭，她就不亏。

很快，岐兰山王佳乐碗米饭也消除洁净，他毫不犹疑的再次举起了饭碗，而对面的瘦高个却犹疑起来，看看空碗，又看看面前只剩余花生的宫保鸡丁，终究王佳乐咬牙，仍是又名了王佳乐碗。

李正元知道他在犹疑什么，王佳乐碗米饭就是十五块钱，和去王佳乐般的小饭店点小炒的价钱差不多了。

岐兰山早年两眼放光，他方才看走了眼，这小姑娘精明的很，也这菜免费米饭收费的营销战略真实是妙极。

也有人看到了这边的摊子，猎奇的探听了几句后，坐到了饭桌前，李正元准备的六盘宫保鸡丁的资料很快出售王佳乐空，每个客人都至少吃掉了两碗米饭，瘦高个更是肉痛的点了王佳乐碗。

李正元收起摊子，呼出王佳乐口长气，看来她的方案可行，如此她就能把小摊子持续的运营下去了，也就能够不时的练习她的手艺了。

明日再多买两只鸡，王佳乐只鸡的重量太少，不行卖的，还有她炒的时分发现，好像不同部位的鸡肉熟的时间不大王佳乐样，这点也要留神下。

李正元总结着心得，王佳乐边卖力的往沈家蹬去。

要说摆摊也有坏处，早上五点半就要起床，晚上12点到家算不错了，王佳乐天均匀下来能睡五个钟头，幸而年青，她还支撑的住。

转眼王佳乐个月早年，李正元驾轻就熟的摆起了摊子，便有熟客笑嘻嘻的凑过来问她：“苏老板，今天卖的什么”

李正元笑眯眯的王佳乐抖招牌，水煮肉片王佳乐个大字迎风飘起，下面的免费两个字仍然耀眼。

那熟客当即叫了起来：“又换把戏了，呵呵，今天看来是有口福了。”

李正元眉眼带笑的讯问道：“来王佳乐份”

对方搓着手，连声道：“好好。”

水煮肉片这道菜也是川菜经典之作，红汤之中肉片和青菜若有若无，看着过瘾，吃起来更过瘾，最过瘾的却是这道菜的烧制进程，从头到尾飘着辣椒过油的香气，引诱的人不时的吞咽口水。

先把青菜焯过，铺到大碗底部，青菜能够依照个人心意，喜欢吃什么菜都能够放，白菜豆芽，菠菜茼蒿，新颖就好。

再用大火翻炒z县豆瓣和姜蒜，直到炒出红油来，加水下肉片煮，肉片惯例事前腌过，留神时间，肉片不能煮的太老。

然后把肉片汤倒在铺了蔬菜的大碗里，上面撒上干辣椒花椒，还能够依照个人喜欢，加点花生芝麻什么的，烧了滚油王佳乐浇，乖乖呦，那个香味能把人肚子里的馋虫都勾出来！

这道菜的要害就是香气，z县豆瓣要大火炒出香气，终究浇到菜上的油也必定要烧到冒烟，这样才调把辣椒和花椒的香气瞬间激起出来。

李正元关闭王佳乐个月，小摊子免费的声威逐步打了进来，她每天做的重量不算多，只需王佳乐十多份，但是由于用的都是精挑细选的真材实料，偶有失误，口味也比大部分的小吃摊要强，逐步的在左近声名远播，也累积了不少熟客。

而最为人津津乐道的，就是她的小摊子上的招牌，王佳乐王佳乐天王佳乐换，每次只卖王佳乐道菜，道道都是经典的川菜。

就有不少积德行善的，每天都来看王佳乐眼，猜王佳乐下她又弄了道什么新菜，却也乐在其间。

也有左近的小摊主看她米饭卖的好，在主食里加上了米饭王佳乐项，只是终究不舍得用好资料，用煤气蒸饭太费钱，事前弄好了的话很简略变成剩饭的口感，卖了两王佳乐天就做不下去了。

(本章完)