第两百一十四章 豆腐千层汤(2/2)

中年评委却是说道：“如果我没有猜错的话，这些食材，应该其实都是一种食材。所以它们虽然有所不同，但却融为了一个整体。”

女评委非常惊讶：“竟然是一种食材，怎么可以制作出这么多的味道。”她也正在品尝着这不同的味道。

周围的学生更是惊讶无比。

菲娜已经是满脸的崇拜：“一种食材的不同做法，正是厉害啊。”

忽然，许久不说话的西露莎跳了出来问道：“如果把我分成了许多部分，再合到一起的话，那还是我吗？”

&样你就已经死了。”梅露没好气的回答道。

&果被艾莉卡这样制作的话，也许会获得像那食材一样的新生也说不定。”

&就算艾莉卡再厉害也没有这个能力，你还是不要妄想了比较好。”

听着评委的评价和周围学生的惊叹，琳却是沉下了心思。

&体，一种料理的不同味道，这样的话，应该会比我的不同料理更为切合，不过还未必可以分出胜负。”

正当她这样想着的时候中年评委又说道：“最为难得是这些食材，是从上到下有序的排列着的。从口感到味道上，都有着非常强烈的层次感，循序渐进。喝了汤就想吃丝，吃了表面的就想吃下面的。”

&果是喝汤的话，汤应该也有着层次。”

&次？”琳忽然大惊失色，她有些明白了。

&论是湖还是海，都有着相同的地方，它们作为一个整体，可以看到有着层次的差别。即使是作为同一个整体，相同的鱼只生活在一个层次之中，不同的种类层次也是不同的。简单的混合在一起是你的失误了。将所有的颜料混合在一起，那只不过是小孩子的涂鸦而已，有着层次的差别才能够称之为画作。你的料理所欠缺的，就是层次感。鱼，虾，蟹的层次并没有很好的区别开来，它们的味道被你混合在了一起。尤其是红咖喱粉的存在，让这些味道完全的调在了一起无法分离。这正是咖喱类食物的特点。”

咖喱类的食物，做的不好简直就是乱丢一气，容易让人产生如同一团混合了无数食材的烂泥的感觉。

琳点了点头表示认同，却是向着艾莉卡问道：“你的这一道料理，叫做什么名字？”

&腐千层汤。”艾莉卡答道，又解释道，“当然，没有一千层就是了。”