第四百五十二章 克劳迪娅跟鹅肝酱(1/2)

“还有么？”

见到杰斯特说完了这一段，松本似乎是还没有听够，所以紧接着追问了起来，看的出来，松本对于这方面的东西是非常的感兴趣的。

“等一会你们吃完，我带着你们去我的农场去看看，真正的三田牛是怎么养殖的！”

甚至，松本还拍着胸脯说着邀请杰斯特几人的话。

“松本先生您说笑了，我只是有些喉咙干，想要喝点酒润一下喉咙。”杰斯特略微有些不好意思，他觉得自己虽然喜欢好为人师，但是这些事情只是粗略的一说也就算了，但是没有到，他不想要多说，但是听者却想要多听一点。

所以，没有办法的情况下，杰斯特也点了点头。

“其实我知道也只是一些皮毛，这样，我说一下各类的鱼子酱，比如说有很多人喜欢吹捧一种黄色的鱼子酱，称呼它们为黄金鱼子酱，其实这种鱼子酱只是ea的变种，鱼子既小，也没有什么弹性，无论是口感还是味道，比beluga差得很远。”

一边听着，松本也是一边点头：“李先生说的这个我是知道的，我之前去欧洲的时候，很多欧洲人都是告诉我这种鱼子酱好，不过当时跟我同行的有一位朋友，他对这方面也有些涉猎，他告诉我，那些人说的都是些骗人的话。”

“呵呵。”

杰斯特笑了笑，没有就对方刚才的那句话发表什么观点，只是继续接着上面的话头继续的说道：“虽然次灯货在市场上面层出不穷，而起德国已经有了人工养殖的鲟鱼，养出来的鱼子虽然在味道上有些接近，但口感上面很软，很绵，笔者真正的伊朗鱼子酱。差距非常大。”

“我对于日本的鱼子酱了解的不多，可能这方面松本先生会更加清楚一点，所以就不怎么详细的说了，不过我在美国的时候，在我爷爷的酒店里面，听一位日本的厨师说起过，似乎日本的商人们，喜欢将鲤鱼或者是鳕鱼的鱼子拿去染成鲟鱼子的那种黑色，冒充鲟鱼子进行出售，但是我没有在日本考察过。所以这方面也不敢说什么了。”

听到杰斯特这么说，松本的脸上也露出了有些恼怒的神色，他点了点头，很是有些惭愧的说道：“这一点确实是有的，我之前也吃过这方面的亏，是在刚开始的时候，这些人真是太不要脸面的，竟然丢人都丢到美国去了！”

一边说着，松本还一边比划着手里拿着的那把牛刀。似乎要是这些以次充好的奸商在他面前的话，他恨不得一刀捅死对方。

“还有一种鱼子酱很有意思，产自丹麦，被一些爱好者称之为最笨的鱼子酱。”杰斯特笑着说出了另外的一种鱼子酱。尤其是他说这种鱼子酱叫做最笨的鱼子酱的时候，倒是再一次的让松本产生了极大的兴趣。

“最笨的鱼子酱，这话怎么说？”

“其实也没有什么，只是这种鱼子酱是用一种叫做lumpfish的鱼制作的。这种鱼在当地被称之为笨鱼，智商很低，所以用这种鱼做出来的鱼子酱就被他们称之为最笨的鱼子酱了。”

杰斯特也马上笑着给松本解惑。

说的差不多了。杰斯特也有些感怀着自己这方面的经验进行了一下总结。

“其实我个人觉得，凡是那些珍贵的食材，一定是要从最好的开始尝试的，不然就不要去吃，为什么这样呢？因为如果吃一些劣质的，那就会给你带来一些很坏的印象，让食客失去去追求他们的欲念，这是非常可惜的。”

“是啊。”松本听到后也是点头，而且他还一边点头，一边说起了他自己的一次经历。

“我第一次吃鹅肝酱的时候，就是因为吃到了一中劣质，那是一种很腐朽很恶心的味道，从此之后，我就对这种食材避而远之，哪怕是别人说的再好，我也不会去尝试，因为当初心里留下阴影了。”

对于鹅肝酱杰斯特并不熟悉，不过克劳迪娅听了之后，倒是有些惋惜的接过了话头。

“那真的是非常令人可惜的一件事情了，我最喜欢的食物就是鹅肝酱，那真的是一种非常令人难以忘怀的一种味道体验。”说着克劳迪娅的脸上明显的露出了怀念的神色。

“呵呵，你们盎格鲁.撒克逊人也懂得什么叫做美味么？”杰斯特趁着这个时候对着克劳迪娅打气着说了一句。

这让克劳迪娅顿时有些温怒，装作生气的打了杰斯特一拳。

而杰斯特也装作很疼的哎呦叫了一声。

不过克劳迪娅在砸过之后，倒是有些得意的扬了扬下巴，有些骄傲的说道：“我对鹅肝酱了解的还是比较多的。”

这个杰斯特倒是不意外，毕竟克劳迪娅在洛杉矶是拥有一家米其林二星的餐厅的，当然，尽管那间餐厅是她母亲的遗产，但是身为这么高级的餐厅的老板，说她对于这些珍贵的食材一点都不了解，那当然是不可能的。

“愿闻其详。”

倒是松本在之前听杰斯特介绍了鱼子酱的许多知识之后，有些兴致盎然，听到这一次玉秀吉郎带来的这两位样貌气质俱佳的男女两人，竟然对于他最喜欢的饮食这方面的知识这么了解，顿时有了一种知己的感觉。

对于他这种自认为自己的烹饪水平很高的人，其实是很有一种自傲的心态的。

对于他们来说，其实他们对于食客也是很挑剔的，认为只有懂吃的人，他们才能心甘情愿的为他们烹饪食物，所以，松本才会在挺爽了之后，直接说要带着杰斯特几人道他的农场里