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第四十五章 斗鸡菇和三塔菌(1/2)

第二天早上,成睿醒来的第一个动作就是伸出自己的双手,放在面前仔细检查,“咦……怎么会没有呢?”

成睿担心是因为房间里的光线太暗看不清楚,干脆从写字台的抽屉拿了镜子,出了房间,直接到地坝,举着镜子看了老半天,“真的没有……”

成睿昨晚因为害怕过敏儿忐忑不安,担心的连自己是什么时候睡着的都不记得,现在没吐、没拉,身上不痒不痛,没长红包包、红疙瘩,她反而觉得奇怪了?

成睿胡乱地猜测着,到底是什么原因让自己这次能幸免于难?

是那悲催的过敏体质被自己这只蝴蝶扇没了,还是那个神奇的空间增强了自己的体质,还是因为每天锻炼,本身的身体素质就比以前高……

不过,不管是什么原因让自己吃蜂蛹不再过敏,对成睿来说都是一件好事:以后不管在什么地方,遇到了琳琅满目、清香扑鼻的蜂蛹菜品,她都不至于驻足不前,只能看的垂涎三尺,完全可以大快朵颐,想怎么吃就怎么吃。

一想到这个,成睿就乐得想在地坝里滚上几圈,翻上几个跟斗。

“早知道昨晚就多吃一点啦!”贪心不足的成睿在心里想着,显然是已经忘了昨晚纠结的心情。

“睿睿,你猜妈妈找到什么好东西了?”成妈神秘兮兮地从井门口回来,小跑步走向成睿,低沉的声音也难掩她满脸的激动。

“好东西?”成睿的面上不动声色,脑子里却开始打转转,能从挑剔的成妈嘴里得到这个评价的东西还真不多。

成妈身上拴着一张毛蓝色的围腰,她一手提着的围腰的下摆,一手托在下面,里面鼓鼓囊囊的,也不知道装着什么。

“咦,这个香味,不是……”空气中萦绕着一种独特的香味,成睿突然想起了一件往事,那是她近视很久以后的事:

每次看电视,成睿都会凑得很近。成妈总是让她坐远一点,成睿就会说她看不清电视屏幕上的字。

这个时候,成妈就会向成睿宣传她特别好的视力,比如说在某年某月的某一天早上,她站在自家地坝,一眼就看到了几百米外井门口梨树下的那堆三塔菌,采回来后装了整整一筲箕。

“妈妈,是三塔菌,对不对?”成睿欣喜万分,成妈以前讲得应该就是这次吧!

三塔菌与斗鸡菇,都属于鸡枞菌,只是一个丛生,一个散生。

鸡枞是食用菌中的珍品之一,被人们推为“菌中之王”。鸡纵菌的别称很多,因地而异,广东称鸡纵,潮汕称鸡肉菇,福建还称鸡脚菇或桐菇,四川称斗鸡菇或伞把菇,台湾和福建叫鸡肉丝菇。在日本称白蚁菇和姬白蚁菇。还有人称鸡肉菌、鸡纵花、荔枝菌、六月菌、拆菌、白蚁菌、鸡油菌等。在明代之前的古籍中名称更多,有鸡菌、鸡傻、鸡宗等。

在湟水镇,出售鸡纵菌的市场上,还有许多有趣的叫法。当地人把菌盖呈白色的叫白皮鸡纵,黄色的叫黄皮鸡枞或反毛鸡枞,带黑色的叫青鸡枞,灰色的称黄草鸡枞,菌韬开裂、露出白色菌肉的称花皮鸡枞。

鸡枞菌是丛生性菌类,数朵相连着,谓之窝鸡纵,偶尔散生者为散鸡纵。有时数十朵至数百朵相连,又名火把鸡枞或斗篷鸡枞。其中,质量最好的是蒜头鸡枞,次为开鸡纵,再次为火把鸡枞。

“你怎么知道是三塔菌的?”成妈将围腰连同三塔菌解下,摊在堂屋的桌子上。

“我闻到了。”成睿迫不及待地掀开围腰的一角,二十多朵黑皮三塔菌就展现在她面前。它们菇伞形就像斗笠但是还未张开,伞尖摸上去硬硬的、菌伞表面黑色,而菌褶里面是白色的,菌根白嫩独枝。

“狗鼻子……”成妈戏谑的笑着,点着成睿的小鼻子。

鸡枞菌其肉质细嫩爽口,肉厚肥硕,质细丝白,含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪、各种维生素和钙、磷、核黄酸等等多种营养成份,以味道特别香脆而著称,因天然、野生、稀有而名贵。

苦竹隶属四川盆地西南边缘山区,有保持良好的生态丛林,气候温润,无工业污染,野生鸡枞菌资源十分丰富,每年都能采到大量的鸡枞菌。

“妈妈,今天我要上山去找菌子。”成睿承认,她是被成妈刺激到了,她有好多年没有捡过菌子了。

“你知道哪里生菌子吗?”成妈看成睿一副恨不得立马出门的模样。

“知……知不知道又有什么关系?”成睿差点就脱口而出“知道”这两个字眼,幸好转了弯又圆了回来。

“当然有关系,而且关系大了。”成妈开始给成睿细细解说:“三塔菌它如果一年在这地方长,不扰动它,第二年它还会在原地方长,这叫“菌窝”,什么时出窝的时间也基本相同。这菌子出头的“窝”下,必有一种类似白蚁巢结构的土块。若动虫迁,第二年此处就不会有菌子了。”

“哦,那今年找到几窝,明年就可以直接去了。”成睿顺着成妈的话茬。

“一般情况下,是。要是你动了白蚁窝,就不一定了。”成妈告诉成睿。“你真要去找,就到杉树湾和水井湾我们那边的红薯地去找。”

因为三塔菌和斗鸡菇年年生长的特性,要不是成睿是自己女儿,成妈是不会告诉成睿她在某个地方找到过菌子的。

“你知道它为什么叫“三塔菌”吗?”成妈又问。

成睿到是知道,就是没敢回话。

“有些人是因为三塔

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