第178章:烈冰鲜鲷(1/1)
一个小时之后,距离食戟开始还差半个小时,众人早已落座,评委也在等待,赤松六人也在闭目养神,但迟迟却不见韦恩到来。
众人有些坐不住了,开始窃窃私语,大多数的言论都是在说韦恩怯战不敢来了,说出的话要多难听便有多难听,毕竟嘴长在他们身上,也无需为自己的言论负责。
随着时间推移,剩下的时间已然不多,绘里奈焦急的来回走动,“这家伙不会忘了自己是在今天食戟吧?怎么到现在还不来?”
看着绘里奈走来走去,绯沙子不禁头晕道,“绘里奈小姐,你现在着急也没用,他如果要来的话,总会来的,在说他也不可能忘记今天食戟的日子。”
听到这番话,绘里奈只能强忍着内心的急躁坐在自己的位置上,双手环胸之余,手指不时的点动着肩膀,以此来宣泄内心的焦虑。
评委席上,三上御人淡淡一笑,“年轻人就是年轻人,说出来的话可以这么不负责,不过没关系,有着食戟条例在这里,就算他不到场,也一样会判定为输。”
总帅闻言淡淡道,“不到最后一刻,这些事还说不准。”
“那就拭目以待了。”三上御人阴阴一笑,守在外面的仲裁人员一直都没看到韦恩的身影,他可不认为这小子会在如此有限的时间内赶到。
虽然表面上总帅一脸镇定,但实际内心也不免有些急躁了,难道这小子真的不来了?
眼看着时间所剩无几,距离4点30分还有仅剩的2分钟,所有人都认为韦恩已经不会来的时候,另一侧的通道,一道身着黑色利落厨服,手提厨具箱的身影缓缓出现。
赤松六人在这一刻齐齐睁眼,目视着此次食戟的对手,没有一星厨师评级的人。
将厨具箱放在台上,韦恩环顾四周,扫到熟人之时轻轻点头以示自己无恙,面带微笑道,“抱歉啊,来的稍微有些晚。”
三上御人面色阴沉,冷冷道,“身为一名厨师,对自己的食戟如此不重视,简直妄为美食界之人!”
韦恩笑而不语,倒是松了口气的总帅淡淡道,“只要选手来了就行,没必要揪着不放。我们既然作为评委,品评的自然是料理,而不是人品。”
三上御人瞪了总帅一眼,沉声道,“食戟开始!”
这是一点都不想给韦恩任何准备的时间,令其仓促应战,就连总帅都不能说什么,只能私下有些怨韦恩为何这么晚才来。
然而,早已成竹在胸的韦恩对于这次的食戟没有丝毫的惧意,有着黄金技能点提升的厨艺,其水平现在有何止之前区区四星?
但见他打开厨具箱,将必备的厨具一一取出,另一边,赤松六人早已开始一系列的料理准备工作,有着人数之上的优势,他们每个人都充分发挥出自己的长处,俨然一副一分为六,六位一体的料理之法,令人赏心悦目。
这次的题目是‘鱼’,并不限制选手使用什么鱼,只要是有关鱼的料理即可。
对此,赤松六人准备一道霓虹特有的料理——生鱼片!
其实说起生鱼片,早在华夏周朝之时便有,三国时期便有着鱼脍的称呼,那时徐州名士陈登便极喜鱼脍,吴地之人对鱼脍也不陌生,要说生鱼片的存在,华夏无疑早于霓虹,只是霓虹在生鱼片之上的造诣高于华夏,且将这道料理发扬光大了而已。
生鱼片选料毫无疑问的讲究,并非每种鱼都适合作为生鱼片,深海鱼类为主,有三文鱼、金枪鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等。
加工生鱼片的刀工颇为讲究,所采用的刀法应因料制宜,灵活掌握。但无论采用哪种刀法,都必须顶刀切,且刀与原料要呈90°夹角。例如,取一块无骨刺、无皮的三文鱼肉,平放在砧板上,左手按住鱼肉,右手持刀垂直向下,用推刀法顶刀将鱼肉一片片切下。注意,切鱼片时不可在切到一半时回刀,以保证鱼片的整齐、光洁、美观。标准的生鱼片以厚约3毫米为宜,且每片的重量在8~10克之间。
赤松六人的选材是三文鱼以及金枪鱼,再佐以北极贝、吃呗,毫无疑问是要做一道刺身拼盘形式的料理。
看到这里,韦恩笑了,心说也是真的巧,他也正准备做一道刺身料理,否则来时也不会去各世界搜刮了一番财富值用于兑换必须的东西。
在中华一番里,有着这么一道料理,出自七星刀雷恩的料理,名为烈冰鲜鲷山!
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