第一千零一十九章 优秀的厨子不容易(1/2)

六七六号跑到厨房重地帮忙，到地方一看先傻眼。

公孙慕容同时使用四个灶，两个大灶和两个小灶，做的菜是一样的，大灶上的大锅一锅菜能顶小锅三十个，大油大火，烘烘的。

正好是一道菜炒好，公孙慕容飞快地操着锅和勺子装盘，他的动作在六七六号看来是眼花缭乱的。

一盘盘菜装好，直接就拼出了花，不需要后续摆盘，从色泽和图案上看，分成六十个小盘里的大锅炒的菜和两个小灶两盘的菜一样的。

不同的是六十个小盘被放到了送餐车从旁边的送餐口推出去，两个小灶炒的由娜拉莎亲自端着送出去。

一道菜送走，公孙慕容飞快地刷锅、放油，继续大灶小灶一起来。

六七六号知道大灶和小灶是区别对待，大灶供给六十个普通桌，小灶一灶给城主及重要人物，一灶给那四个掩护的人。

看上去外观一样，实际上味道保证有差别。

“其实，你全用大灶，他们吃着同样满意，我们的厨子用小炒也比不上你的大灶。”六七六号于一旁说道。

公孙慕容炒菜呢，由于需要闻到小灶的气味，所以没戴口罩，故此不出声，等了一分多钟，菜做好了，装完盘，刷锅时他才开口：“放心，请你那边娘家人吃的菜绝对不现在的好，这顿菜没有单独选料。”

“呵呵。”六七六号又傻笑起来，他就是这个意思，城主那桌上有媳妇那边的人，如果现在吃了小灶，由他单独请的时候再用小灶，怕体现不出差距。

其实他真是想多了，到时不做同一样的菜就行了，公孙慕容和娜拉莎又不是只会做这十六道菜。

外面六十二桌没坐满，流动性比较强，有的人趁着干活的空闲时间过来吃几口。还得回去管事。

普通人进不来，来的至少是个管事。

他们一个是想尝尝被人吹嘘得做菜很厉害的外来者做的菜，一个是给六七六号面子，另一个则是表示对公孙羌祁和公孙妤瑭的尊重。

六七六号是大家族。七九九号也是大家族，过来吃顿饭，算是见证。

至于说对两个外来者尊重，那是必须的，羽芒天天有目标。时时有人亡命逃，面对羽芒的追杀，有谁不胆寒？可面对这两个外来者，羽芒都心寒了，拔凉拔凉的。

别的羽芒目标是吓得跟无头苍蝇一般乱转，人家两个人是想杀便杀，想休息就休息。

六百多公里的路，告诉羽芒自己的行进方式，固定了移动范围，羽芒耗费无数人力、物力。依旧干瞪眼。

这不是个人战斗力的展现，这是精准地战术安排，这是战略方面的布局。

二人是用实际行动告诉羽芒，别跟我玩什么心理战，也甭指望我跟你表现个人英雄主义，游戏的规则从来不会由你羽芒制订，我高兴怎么做我就怎么做。

能有资格来吃饭的管事们都知道，无论是商场、工厂，还是战场，管理者掌握的是人心。了解自己手下的性格和能力。了解敌人的性格与行为方式，管理起来就轻松了。

所有的管理者都讨厌一种人，即公孙家两个人这样的，他俩有时候给人的感觉是在乎一切事情。有时又是连自己都不在乎，让人揣度不出他俩的心思。

所以得过来凑热闹，别让两个人觉得不受重视，万一以后在其他内政方面捣乱就不好了。

不过说实在的，还真没白来，做的菜确实好吃。不但自己满意，看别人的表情，似乎每一个人都喜欢吃，怎么就那么符合自己的口味呢？

厨房里的公孙慕容把最后一道菜送走，开始收拾各种工具，并且擦洗灶台。

他边干活边跟六七六号讲解：“想当一个优秀的厨师，必须熟悉厨房中每一件事情，从卫生开始，到磨刀、选菜、择菜、配菜、改刀，从来没有一个优秀厨师说我只会炒菜，其他的不精通，不管他有多天才。”

六七六号认真记着，打算成为一个合格的厨师，好给自己老婆做饭。

公孙慕容继续教导，语言浅显直白，却直指核心。

“你去外面看看，是不是大多数人都很满意今天的菜？”

六七六号出去溜达一圈，回来点头：“满意，你的手艺在那呢，做什么别人都爱吃。”

“你看到的是表象，他们能接受，是因为我按照他们的饮食习惯去调整口味，一个优秀的厨师首先要地理环境，清楚当地的特产，了解气候，还有食客群体的工种。”公孙慕容是真不藏私。

无须六七六号追问，他又继续说道：“在大河边生活的人，周围是平原，盛产出糖率高的植物的地区，喜欢吃的是甜口，微带辛；盛产面食产品又平原地区的，喜欢吃的东西汤水少；

临海水区域的人，喜欢吃的清淡；临海水区域又多山区的地方的人喜欢吃的是多汤水面食加海鲜；长期处于潮湿地方又多山的人愿意吃辛辣的，但同时又挨着河边，一般吃的是甜辣；

草原、丘陵冷寒季节长，又专门以畜牧业和麦子为主的地区是面食油重；而像铁矿城这样不临海边、有河流通过、以采矿打铁为主业、山区地理环境，冬天寒冷的地方，口味倾向于咸。

但由于干活重，只咸不行，还得看主食，才好调整。铁矿城外面种的不是麦子，而是稻子，种什么当地就精吃什么，稻子自然是米饭，所以做出来的菜，汤汁要多，好用来拌饭。

若铁矿城外面中的是麦子，我就得以炖菜为主，然后